Dairy Allergi og fødevarer

Et mejeri allergi er en immun reaktion på proteinerne i mælken. Det kan forårsage et alvorligt problem , med reaktioner lige fra mavepine til fuld-blæst anafylaksi, en alvorlig tilstand , som kræver øjeblikkelig lægehjælp . Det er let at gå glip af visse mejeriprodukter derivater på mad - ingrediens lister , hvis du ikke ved hvad man skal kigge efter. Mælk

Dem med mejeri allergi bør undgå komælk i flydende form, og mange kan være nødvendigt for at undgå gedemælk eller fåremælk , også. Reaktioner --- maveproblemer , udslæt, vejrtrækningsproblemer , problemer med bihulerne og hvæsende vejrtrækning og hoste --- kan forekomme i løbet af sekunder for alvorlige allergier eller inden for få timer i mindre alvorlige tilfælde.
Casein

Mælk indeholder et protein kaldet kasein, som kan forårsage allergiske reaktioner. Ost indeholder høje niveauer af kasein , jo hårdere ost, jo mere kasein , den indeholder. Dem med en mejeri allergi bør undgå alle oste og yoghurt .
Valle

Valle, biprodukt af ostefremstilling , er en fælles protein tilsætningsstof i mange fødevarer . Du kan finde det i produkter såsom chips, margarine , mikrobølge måltider og endda johannesbrød og sojaprodukter . Mennesker med laktoseintolerans kan normalt fordøje valle , men dem med ægte mejeri allergi reagerer på proteinet.
Laktose

Laktoseintolerans er forskellig fra et mejeri allergi. Dem med mejeri allergi kan undertiden fordøje laktose . Alligevel er mange ikke kan , og mejeri allergi og laktose intolerance ofte går hånd i hånd . Kig efter enhver omtale af laktose , mælkesyre, mælkealbumin eller generelt noget med ordet " lact . "