Hvedeallergi Kost: Fødevarer at Undgå & Håndter Symptomer

Hvedeallergi er relativt usædvanlig, og en hvede-begrænset kost er ikke let at følge. Dem, der har hvedeallergier, skal være meget forsigtige med hvad de spiser. Forbrug af allergene fødevarer kan resultere i eksem, astma, maveproblemer eller anafylaksi, en helkropps allergisk reaktion. Allergiske reaktioner kan begynde minutter eller timer efter hvedeforbrug. Tjek altid fødevaremærkater for ingredienser såsom hvedemel, bryn, farina, grahamsmel, højt gluten mel, styrkelse eller semolina før køb af fødevarer.

Brød og Kerner

Dem med hvedeallergier bør undgå brød med enhver slags hvedemel i det. Dette inkluderer hvidt brød. De bør undgå saltyrkker, knækbrød, mange slags bageriwiener, brødkrummer, brødrullar, og morgenmadsvarer såsom pandekager og vafler.

Pasta

Enhver slags pasta, der indeholder hvede eller semolinamel, bør undgås. Pizza og polenta er også farlige for dem med hvedeallergier.

Drikkevarer

Drikkevarer, der bruger hvede i produktionen, bør undgås, herunder øl, rodbrus og ale. Kaffeerstatning og instant chokoladedrikke kan også indeholde spor af hvede.

Kød

Kød at undgå inkluderer enhver paneret kød, samt pålæg, kødefars, eller ethvert andet kød med tilføjede fyldestoffer.

Chokolade

Dem med hvedeallergier bør undgå chokolade eller noget, der indeholder chokolade.

Desserter

Desserter at undgå inkluderer is, kager, iskagekrusker, graham-krydderier, donuts, cookies og puddingblandinger. De fleste kageglaceringer bør også undgås.

Æg

Æg er generelt sikre at spise, men bør undgås, når de er souffléer eller tilberedt med produkter, der kan indeholde hvedespor, såsom tynde fløde.

Saucer

Forsigtighed bør øves med de fleste brun sovse, da mange indeholder mel som tykningsmiddel. Nogle tykke salatsaucer indeholder også hvedeprodukter og bør undgås.

Mejeri

De fleste mejeriprodukter er sikre, men enhver pulveriseret eller maltet mælkeprodukt kan indeholde hvede. Hytteost med modificeret styrkelse bør undgås.