Nødefrie veganske opskrifter: Balancerede, allergisikre måltider

1. Grøntagsstegt med ris

Broccoli, peberfrugt, gulerødder, squash stegt i sesamolie; sauce: tamari, ingefær, hvidløg, maizena-slurry. Serveres med brun ris.

2. Rød linsesuppe

Løg, selleri, gulerod, hvidløg, kamon, koriander, gurkemeje; kog linser i grøntsagsbouillon. Bland halvdelen for cremet konsistens.

3. Quinoa kraftsalat

Kogt quinoa, cherrytomater, agurk, rødløg, persille, mynte, citron-tahini dressing (tahini, citron, vand, ahornsirup).

4. Sorte bønne tacos

Sorte bønner opvarmet med kamon, røget paprika; maistortillas; topping: kålsalat, avocado, salsa, cashewnødefri creme.

5. Tropisk grøn smoothie

Spinat, mango, banan, havremælk, chiafrø, ingefær.

Allergisikkerhed

• Læs alle mærkat (advarsler om fælles produktion).
• Brug separate redskaber/forberedelsesområder ved alvorlig allergi.
• Konsulter allergolog/dietist til personlige planer.