Hvorfor kan nogle mennesker, selvom de er allergiske over for jordnødder, stadig indtage glat jordnøddesmør uden en reaktion?

Dette er en misforståelse. Der er ikke sådan noget som jordnøddeallergi, hvor en person sikkert kan spise glat jordnøddesmør, men ikke hele jordnødder. Hvis nogen er allergisk over for jordnødder, bør de undgå alle former for jordnødder og jordnøddeholdige fødevarer, herunder glat jordnøddesmør. Selv en lille mængde jordnødder kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi), som kan være livstruende.