Forståelse af hvedeintolerans: Symptomer, diagnostik og håndtering

Ding du skal bruge

• Notebog

Instruktioner

1. Køb en notebog til brug som fødevarelogbog. Notér det spiste fødevareelement, hvor meget af det og tidspunktet for forbrug. Notér symptomer, som bylder, kvalme, svimmelhed eller vandige øjne, oplevet efter spising. Dagbogen kan præsenteres for en praktiserende læge eller en allergolog til yderligere diagnostik.

2. Hold dig væk fra hvedeprodukter ved at gå på en hvedefri kost. Erstat hvede med rug, ris og havre. At holde sig til kosten kan løse hvedeintoleranssymptomer.

3. Gør det til en vane at læse fødevareetiketter i supermarkedsbutikken. Følgende bør undgås: kornudtog, mel, højproteinsk mel, spelt, gluten, hvedekim, hvedespire, fødeværestivelse, naturlige aromastoffer og helt eller beriget helt mel.

4. Book en time hos en sundhedsfaglig for et pricktest. Lægen vil placere en dråbe hvedeprotein på armen. Lægen bruger en lancet til at kløre midten af dråben og observerer den for en reaction. Hvis dråbeområdet udvikler en rød, hævet bump, så er hvedeintolerans tydelig. Behandling af lægen vil følge.