Kost og reumatoid artritis: En naturlig vej til smerte-lindring

Kostens rolle ved reumatoid artritis

Mange fødevarer forværrer smerterne ved reumatoid artritis, men god nyheden er, at der også findes fødevarer og kosttilskud, der lindrer smerte og symptomer. Hvis du ændrer kosten til at inkludere gavnlige fødevarer og fjerne de, der forværrer symptomerne, kan du styre reumatoid artritis gennem kosten. I dag opdager lægere og videnskabsmænd flere links mellem kost og specifikke lidelser.

Trin-for-trin guide

1. Eliminer og genindfør: Start med at fjerne de fleste fødevarer og tilføj dem gradvist igen. Hver person har forskellige "trigger-fødevarer". Da RA er en autoimmun sygdom, giver det mening. Nogle reagerer på tomater, chokolade eller mælk. En studie (R.S. Panush, 1991) viste, at symptomer forsvandt under strengt kosthold/faste, og vendte retur ved genindførelse af mælk.
2. Spis gavnlige fødevarer: Papaya, røde peberfrugter, koriander, appelsiner, majs. Et 8-årigt studie (Univ. Manchester, 2005) viste, at højt indtag af beta-kryptoxanthin, zeaxanthin, lutein, lycopin og beta-caroten var knyttet til lavest incidence af inflammatorisk polyartritis.
3. Vitamin C: Ifølge "Annals of Rheumatic Diseases" (2004) havde folk med lavt C-indtag højere risiko for inflammatorisk polyartritis. Spis C-rike fødevarer.
4. Omega-3 fedtsyrer: Fundet i fisk. En studie (Albany Medical College) viste signifikant fald i inflammation og ledmældhed.
5. Olivenolie: Samme studie viste, at daglig olivenolie også reducerede ledbetændelse.
6. Farverige frugter/grøntsager: Indeholder beta-carotener og vitaminer, der reducerer svulst. Brug dem meget. Fjern trigger-fødevarer.
7. Øg urter og krydderier: Gurkemeje (i karry/indisk mad) indeholder curcumin med stærk anti-inflammatorisk effekt (Univ. Arizona). Mange urter tilføjer smag og sporelementer.

Vigtigt: Før kostskift – konsulter reumatolog eller klinisk diætist. Individuel variation er stor.