Kost ved Leverkræft: Ernæring til Støtte & Håndtering

Leverkræft – to former

Hepatocellulært karcinom opstår enten i levercellerne selv eller som metastaser fra andre kropdele. Årsager varierer efter kræfttype. Ernæring er afgørende: nogle fødevarer irriterer leveren, andre styrker den.

Vitaminer og antioxidanter

• Supplementation anbefales (Cancer Treatment Centers of America) pga. nedsat næringssoptagelse.
• Vigtige: selenium, vitamin C, beta-caroten, vitamin E – styrker immunsystem, reducerer toksiner.
• Gulerødder: 2 portioner rå dagligt giver falcarinol, der hæmmer kræftcellevækst (Dansk Institut for Landbrugsvidenskab).
• Farverige frugter/grøntsager (papaya, broccoli, figen, avocado, grapefrugt) leverer essentielle vitaminer til leverfunktion.

Te – sort og grøn

• Begge indeholder antioxidanter (polyphenoler), der hæmmer kræftcelledeling (Journal of Cellular Biochemistry, 2001).
• Anbefaling: Op til 3 glas (180 ml) dagligt. For optimal optagelse: mal 3 tørrede teblade og indtag med frugt.

Leverrensning (kun med lægeaccept)

• Dagen før: lavt fedt, lavt salt. Grøntsager, kylling.
• 3 gange dagligt: ¼ kop friskpresset citronjuice (eventuelt forstærket med honning).
• Min. 10 glas vand (240 ml) gennem dagen.