Ingefær til Gigt: Fordele, Anvendelse & Videnskabelig Bevis

Ingefær – En Historisk Lægeplante

Ingefær (Zingiber officinale) er en tropisk plantes rod/rhizome. Brugt i Østlig medicin i århundreder mod fordøjelsesproblemer, diarré, hjerteproblemer. Tilgængelig frisk, tørret, pulver, krydret, kapsler, ekstrakt, essentiell olie, tinctur. Aktive stoffer: fenoler (antinausea, antiinflammatorisk) & flygtige olier.

Ingefær & Gigt – Videnskabeligt Bevis

Studie (2001, Miami Veterans Affairs / University of Miami): Ingefærekstrakt reducerede effektivt knæsmerter ved osteoartritis (ledgigt).

Anbefalet Dosis til Gigt:

• Total 2 g ingefær/dag fordelt på flere doser (pulver, olie, tinctur, ekstrakt, kapsler).
• Eller: Op til 4 koppe ingefærte dagligt (Arthritis Foundation anbefaling).

Ingefærte – Opskrift

1. Vask & grovhak upelet frisk ingefærrod (ca. 120 ml / ½ kop).
2. Sæt i gryde med 3 koppe (720 ml) vand. Kog op, snavs lav, put på låg, lad simre.
3. Smag efter 10 min. For stærk? Tilsæt vand. For svag? Lad simre længere.
4. Si ingefær fra. Sødme efter behov (honning).

Ingefær Tinctur (Længere Holdbarhed)

1. Fyld 1 kvart mason-glas ¼ fuld med hakket tørret ingefær.
2. Dæk med 100-proof vodka.
3. Riv frisk ingefær i madbehandler, blænd med vodka til "applesauce"-konsistens.
4. Gentil indtil glas er ¾ fuld. Top op med vodka.
5. Luk, mærk, datér, ryst grundigt. Opbevar køligt/mørkt 1 måned.
6. Si gennem ubleget mousseline/kaffefilter. Hæld i mørke glasflasker. Luk & mærk.

Ingefær i Maden

• Friskrivet ingefær i supper, dressings, æble/pære-juice.
• Opbevaring: upelet i papirhåndklæde i køleskab 3 uger. Frys op til 2 mdr.
• Kanel-gefær til bagværk, krydret ingefær som sund sødme.
• Tæl indtaget fra mad/te ind i din daglige dosis (max 2 g/dag).

Advarsel: Ingefær kan interagere med blodfortyndende medicin (warfarin, aspirin). Konsultér læge ved høje doser / graviditet / galdeblæresten.