Medicinske Krydderier: Udforskning af Traditionel Brug & Moderne Forskning

Urter og krydderier er blevet brugt som medicin i århundreder, og er stadig den primære medicin i mest af verden i dag. Verdenssundhedsorganisationen har nylig estimeret, at 80 procent af mennesker verden over stadig bruger urtemedicin regelmæssigt. Moderne medicinske forskere har undersøgt mange historiske medicinske anvendelser af planter, med blandede resultater.

Medicinsk Anvendelse Af Almindelige Krydderier

De Forenede Staters National Institutes of Health har et National Center for Complementary and Alternative Medicine, på hjemmesiden nccam.nih.gov/health/herbsataglance.htm, som forsker og vedligeholder databaser over effektiviteten af forskellige medicinske urter og krydderier. Det indeholder links til publicerede studier, og opsummerer deres resultater.

Ifølge NCCAM har flere studier af pebermynteolie vist det at forbedre symptomerne af irriterbar tarm syndrom.

Ingefær er vist at lindre kvalme og opkastning relateret til graviditet. Det er muligt, at det vil lindre andre slags kvalme også.

Ifølge healthy.net bruges cayennepeber til at stimulere blodstrøm hos patienter, både internt og eksternt. I enten tilfælde, skal det bruges i moderation. Traditionelle medicinske systemer bruger cayenne til at forbedre fordøjelse. Capsaicin, den olieagtige primære ingrediens i cayennepeber, er det aktive ingrediens i OC forsvarsspray – almindeligt kaldet Mace.

Allspice bruges til at lette fordøjelsesproblemer, ifølge spicesmedicinalherbs.com. Det kan også, når det anvendes eksternt, bringe blod til overfladen, varme huden, hvilket gør det populært som en topisk ledernes-behandling.

Kanel er et krydderi, der er blevet almindeligt brugt som en krydderi og en medicin i tusinder af år. Det bruges til at lindre mavelidelser, især kvalme og opkastning. Nylig forskning antyder, at kanel måske kan hjælpe med at stabilisere blodsukker hos patienter med type II diabetes.

Nellike bruges til at behandle fordøjelsesforstyrrelser, og de bruges som et antibakterielt middel. Nellikeolie bruges til at behandle tandpine og som en topisk antifungalsk. Det bruges også til at lette næseforkølelse.

Bukkehornskløver er blevet brugt traditionelt til at behandle lungelidelser, TB, gigt, og til at fremme produktionen af mælk hos ammende mødre. Det er en primær ingrediens i karryretter.

Persille er en kilde til vitamin C, og har traditionelt været brugt til at lette mavesmerter og flatulens.

Rosmarin kan tages internt som et tonikum for nerver og fordøjelse, eller eksternt som et hårtonikum. Olien kan også bruges som en gnidning til ømme muskler.

Timian er blevet brugt som et antisceptisk middel, eksternt til at behandle inficerede sår, og internt til at behandle brystforkølelser. Det kan bruges som et ekspektorans og til at lindre hoste. Dets antisceptiske egenskaber gør det også til et nyttigt gurgle til halsbetændelse og laryngitis.

Madlavning Med Krydderier

De fleste af de ovennævnte krydderier bruges i eller som mad. Forskellige kulturer bruger disse krydderier forskelligt. For eksempel, i USA bruges kanel primært i frugtbaserede desserter, som æblekage. I Mexiko blandes kanel ofte i kaffe eller chokolade. Nogle medicinske krydderier brygges simpelthen som te.

Hvis du leder efter at inkorporere visse krydderier i din kost, men du ved ikke, hvordan du skal tilføje dem til det du almindelig spiser, er der opskriftsider, der tillader dig at sortere opskrifter efter ingrediens.

Kommerciel Anvendelse

Selvom vi nogle gange tænker på urtemedicin som old-fashioned, vil en gåtur gennem dit lokale supermarked vise, at disse traditioner fortsætter, med kommercielle applikationer. Mange shampooer reklamerer for rosmarin som den første ingrediens, for eksempel. Du vil finde nellikeolie som det aktive ingrediens i nogle kommercielle tandpine-midler. Ingefær er nu promouvoireret som den bedste kvalme-medicin til gravide kvinder. Hvidløg sælges almindeligt til at reducere kolesterol.

Leveringsmetoder

Som nævnt ovenfor, spises de fleste af disse krydderier som en del af et måltid. Nogle af de helbredende egenskaber opnås gennem anvendelse på utsiden af kroppen, dog.

Janet Zand, L.Ac., O.M.D., i hendes bog Smart Medicine for a Healthier Child, beskriver flere forskellige måder, urter bruges til heling. Nogle urter tages som te (eller infusioner), mens andre bruges eksternt som tonikker eller tinkturer. Urterabaserede behandlinger kan også administreres som bade, cataplasmer (pulperet), olier, kompresser og tinkturer. Procedurerne til forberedelse af hver metode varierer, afhængigt af urten og den ønskede anvendelse. Tinkturer, for eksempel, bygger på at sætte urter i alkohol i op til to uger for at infundere de aktive dele af urten i løsningen. De administreres så et par dråber ad gangen, ofte i varm væske, som fordamper alkoholen.

Der findes mange bøger og ressourcer tilgængelige på den korrekte forberedelse af urter til medicinsk brug.

Overvejelser

Der findes mange anvendelser for urter og krydderier, både i medicin og som mad. Nogle af dem har bivirkninger, især når de kombineres med moderne farmaka. Hvis du leder efter en urt til at behandle en specifik sygdom eller forstyrrelse, kontakt venligst en certificeret urterapeut. I USA kan du kontakte American Herbalists Guild på www.americanherbalistsguild.com for at finde en urterapeut eller en urteskole i din nærhed.