Dulse-tang: Sundhedsfordele, Næringsindhold og Smag

Dulse

Individer, der bor tæt på kystregioner, har spist havgrøntsager i tusinder af år. Udover at være meget almindelig i Japan og Kina, værdsætter folk i nordeuropæiske lande, Irland og Canada også en af naturens mest værdifulde og alsidige fødekilder. Kendt som en fremragende kilde til vitaminer og næringstoffer, har havgrøntsager en meget distinkt smag, som man måske skal tilegne sig gradvist.

Alsidighed

I den vestlige verden taber mange fødevarer deres sunde næringstoffer gennem præparationsprocessen. Dulse er meget alsidig, og bevarer sit høje niveau af vitaminer og proteiner gennem enhver præparationsproces. Havgrøntsagen er også en god kilde til ikke-dyr protein for vegetarer.

Næringsstoffer

Ifølge Sacramento Natural Foods Co-Op er dulse ca. 22 procent protein, ekstremt højt i vitamin B6 og B12, og relativt lavt i natrium. En lille mængde leverer mere end 100 procent af RDA for vitamin B6, jern og fluorid samt 66 procent RDA for vitamin B12. Havgrøntsagen er også ret høj i vitamin A, kalium, fosfor, mangan og jod.

Velvære

Fordi det er højt i fiber, er dulse en meget effektiv behandling for forstoppelse. I fortiden blev dulse brugt til at fjerne parasitter og var også en behandling for skørbjug, en tilstand forårsaget af mangel på vitamin C. I dag er det et naturligt valg for plante-næringstoffer, der er essentielle for skjoldbruskkirtel-sundhed og skjoldbruskkirtel-hormonsekretion.

Personlig pleje

Dulse-tang-pulver, som er genhydreret med enten vand eller olier, kan bruges som en eksfolierende kropsbehandling for at fjerne dode hudceller og urenheder. Havgrøntsagen bruges også i balsam for at hjælpe med at styrke og møde ens hår.