Tørret ginsengrod: Fordele, anvendelse og tilberedningsguide

Ginseng – harmonien mellem sind og krop

Ifølge Florence C. Lee (AsiaChi.com) er ginseng den mest brugte urt i Asien og USA. Mange mener, den holder sind og krop i balance. Ginseng siges at øge fysisk og mental ydeevne, balancere kropsfunktioner, sænke kolesterol og forebygge kræft. Den bruges også som afrodisiakum.

Hvorfor tørret rod?

Ginseng findes i mange former, men den tørrede rod sikrer optimale fordele. Den kan tilberedes på flere måder; nemmest er ginseng-te.

Du har brug for

• Tørret ginsengrod
• Tekanne
• Vand

Instruktioner

1. Skær roden i skiver. Skær i mindre stykker (maks. tommestørrelse) for at frigøre olierne under brygning.
2. Tilsæt rent vand til tekanne. Ginseng smager stærkt og bittert i højere koncentration. Eksperimentér for at finde rette styrke. Start med 1 kvart (ca. 0,95 L) vand.
3. Bryg langsomt. Læg skiverne i tekannen og lad dem trække ved meget lav varme eller stuetemperatur i ca. 1 time. Det udtrækker de gavnlige stoffer fuldt ud.
4. Søt og drik. Den perfekte kop kræver øvelse; hver rod har sin egen essens.
5. Tilføj til suppe. Hvis te ikke er dit valg, kan skiverne koges i enhver suppe og fjernes før servering.