Flavanoler: Lås op for sundhedsfordele ved kakao og antioxidanter

Hvad er flavanoler?

Flavanoler er en gruppe antioxidanter, der tilhører polyphenol-familien. De findes i højeste koncentration i kakao og i lavere grader i bearbejdede chokoladeprodukter. Antioxidanter antages at tilbyde en række sundhedsfordele.

Flavanoler som antioxidanter

Flavanol-antioxidanter ligner de antioxidanter, der findes i bær og te, som berømmes for deres anti-aging-egenskaber. Kakaobønner indeholder koncentrerede kilder til flavanol-antioxidanter.

Fordele ved flavanol-antioxidanter

• Ifølge en undersøgelse fra American College of Cardiology, nævnt på Sciencedaily.com, øger flavanoler nitrik oksid i blodet hos rygere og ser ud til at vende røg-relateret skade på blodkar.
• En hollandsk undersøgelse, citeret af UABHealth.org, viser at flavanoler sænker blodtrykket og reducerer risikoen for hjerte-sygdomme.

Kilder til flavanol-antioxidanter

Ifølge The Hershey Company har naturligt kakaopulver den højeste koncentration af flavanoler. Herefter kommer usødde bagingschokolade, mørk chokolade og mælkschokolade i den rækkefølge.

Andre fordele ved flavanol-antioxidanter

Ifølge en artikel i Washington Post fra 9. februar 2005 reducerer flavanolen i chokolade blodkoagulation og inflammation. Andre studier har fundet, at flavanoler påvirker solfølsomhed.

Forsigtighedsforanstaltninger ved chokoladeforbrug

De flavanoler, der findes i chokolade, ligner antioxidanterne i grøn te, bær og rødvin. Dog kan chokolade indeholde en betydelig mængde kalorier.