Kombucha-risici og sikkerhed: Hvad du skal vide

Dødstilfælde

1995: To kvinder hospitaliseret med alvorlig acidos (forøget mavesyre) efter måneders drikke. En døde af hjertestop, den anden genoplivet. ACS: "Ingen direkte link bevist, men FDA advarer om forsigtighed ved fremstilling/indtag."

Hjemmebrygning-farer

Varierende betingelser/teknikker/kilder → ukendte farer: skimmel, bakterier, skadelige mikroorganismer, allergiske reaktioner, hud-amilt (anthrax).

Beholdere

ALDRIG bryg i keramik, malede eller blykrystal-beholdere – syre i teen kan løse skadelige stoffer fra beholderen. ACS: "Blyforgiftning rapporteret hos mindst to, der brugte keramik-krukke."

Konklusion: Ifølge American Cancer Society: "Ingen humane studier understøtter nogen af sundheds-påstandene for kombucha-te." Flere alvorlige sundhedsincidenter, herunder en død, er knyttet til teen.

Urtemedicin