Passionsblomst: Høstning, forberedelse og medicinsk anvendelse

Traditionel medicinsk anvendelse af lilla passionsblomst og ranken har været til at behandle nerveforstyrrelser og søvnløshed, men nyere studier af urten indikerer, at den også lindrer muskelkramper og sænker blodtryk. Tabletter og andre produkter, der indeholder passionsblomst, er populære i Europa som et mildt beroligende middel og angstlindrende. Hæs passionsblomst fra midten af juli til slutningen af august, når blomsterne er i fuld blomst. Se efter et lille, men distinkte kors, der svever over blomsten, for at vide, hvornår den er klar.

Ding du har brug for

• Papirpose

Instruktioner

1. For at høste enkelte blomster, placer pege- og langfingeren på hver side under blomstens sepaler eller kronblade. Hold stænglen med den anden hånd og giv et let træk, der frigør stænglens kerbe fra blomsten. Den løsrevne blomst skal falde fra ranken. Saml blomsterne i en papirpose.
2. Sæt ovnen til 175 grader for at tørre blomsterne. Vask plantematerialet grundigt, placer friske blomster på et bageplade, og læg dem så fladt som muligt. Placér blomsterne inde med ovndøren lidt åben. Kontroller og vend blomsterne hyppigt. Stampillen tager længst tid at tørre, så kronblade kan brunne, før midten er færdig. Hvis kronbladerne skifter farve, fjern dem straks og tør stampillerne separat. Skærmtørring tager to til tre uger, men er sikrere og vil ikke ødelægge blomstens kemiske bestanddele. Brug et stort skærm med avispapir lagt i bunden. Placer plantematerialet over avispapiret og et andet lag avispapir over planterne. Avispapiret hjælper med at absorbere fugt og holde planterne fri for lys og lidt kølige.
3. Selvom hver del af planten kan spises rå, foretrækker de fleste at bruge den tørrede planten som te. Brug enten 1 tsk. tørt materiale per kop eller 1 oz. per 16 oz. vand. Lad det trække i fem til 10 minutter. Sød efter smag.