Hvidtjørn-bær og -blade: Fordele, anvendelser og opskrifter – En omfattende guide

Hvidtjørn-træet er blevet æret i århundreder med mange legender forbundet til det for sine magi-lignende helende egenskaber. Det anses for det ultimate urter-hjerte-tonikum, da det har en naturlig evne til enten at stimulere eller dæmpe hjerets aktivitet efter behov. Hvidtjørn hjælper også med depression og angst, mens det fremmer sundt blodtryk og kolesterol-niveauer. For enhver hvidtjørn-kur at være effektiv, skal den bruges over en lang periode. Forskellige dele af træet kan forbruges; bladene, blomster, bær og spidserne af grene er alle gavnlige. Der er talrige måder at indtage de forskellige dele af denne helende urt på.

Ting, du skal bruge

• Hvidtjørn (friske blade, blomster, bær, grenspidser)
• Vand
• Kniv
• Si
• Alkohol (eddike eller vegetabilsk glycerin)
• Glasburk med låg
• Tinkturburk

Instruktioner

Fra te til kulinariske skabelser

1. Trin 1: Lav en te ved at bruge blade, bær, blomster – eller alle kombineret. En typisk infusion kræver 30 g urt til 1 liter vand, eller 1 kop vand til 1 spsk. urt. Bring vand til kogepunkt før hældning over urten. Lad trække i 30 til 60 minutter. Jo længere koncoctionen trækker, jo stærkere teen. Si og forbruge 3 til 4 koppe te dagligt i mindst tre uger.

2. Trin 2: Lav en tinktur ved at bruge en eller alle forbrugelige dele af hvidtjørn-træet. De fleste tinkturere laves med alkohol, men hvis du har overfølsomheder eller foretrækker en ikke-alkoholisk version, brug simpelthen vegetabilsk glycerin eller æbleeddike i stedet. Hvis du bruger alkohol, brug en kvalitet på 80 til 100 proof. Hvis du bruger glycerin, fordun 50/50 med vand. Med eddike virker det bedst at varme det. Hak dine urter fint. Friske urter anbefales over tørrede urter, uanset kvalitet, da dit endelige mål ved at lave en tinktur er at bevare plantens friskhed. Placer hakket urt i en ren, tør burk. Sigte efter en ratio på 1 del urt til 2 dele alkohol (eller valgt medium). Generelt skal der være 5 til 7 cm væske over urterne for at sikre total nedsenkning. Dæk med et tæt passende låg og placer et varmt sted i 4 til 6 uger. Ryst flaske dagligt. Efter den passende varighed, si dine urter og placer væsken i en farvet, glas-tinkturburk. Opbevar i et køligt mørkt sted. Denne tinktur vil holde næsten uendeligt. Tag 1 tsk. tinktur tre gange dagligt i en måned – eller mere.

3. Trin 3: Tilbered kulinariske goder med hvidtjørn, især med bærene. Det er en god smagende plante, der kan bruges til at lave marmelade, gele, saucer, likører og viner. At bruge hvidtjørn på denne måde bevarer meget af urtens næringsegenskaber og lader dig nyde fordelene regelmæssigt – uden at bære en medicinsk konnotation.