Forstå kroppens surhed: pH-balance og sundhed

Menneskets kro har en balance, der ranger fra syrlig til alkalisk. I årtiere har læge og forskere debatteret, hvad der er en passende syrebalance, og hvordan man opnår den. Nogle forskere mener, at sygdomme kan være direkte relateret til en for sur kro. Hvad er surhed, hvilke sygdomme forårsager en for sur kro, og hvordan kan kroppen opnå en passende balance?

Hvad er surhed?

Kroppen har en pH-balance, et mål for skalaen mellem syrlig og alkalisk. Kroppens pH-balance afhænger mest af, hvad vi spiser, og hvordan vores krobe behandler maden. Vore krobe bør være mere alkaliske end syrlige. Den ideelle alkaliske pH-balance skal ligge mellem 7,35 og 7,45. Kroppens pH-balance kan bestemmes via almindelig blodprøve. pH-balance urin- og spyttetest-sæt kan også købes.

Følgen af for meget syre

Når kroppen er for syrlig, gemmes overskydende syre i form af hydrogen i fedtceller og organer. Ophobningen af syre svækker kroppen og gør den modtagelig for sygdomme. Acidosis, eller en usund ophobning af syre, kan kræve medicinsk behandling. Tegn på acidosis er svaghed, træthed, kvalme, nogle gange opkastning og ånde, der lugter af aceton eller tynnere. Dog kan problemer stadig opstå af for meget syre, selvom det ikke har nået acidosis-stadiet. Et overskud af syre kan resultere i et svækket immunsystem og mere frekvente infektioner. Syre skaber den perfekte pH-balance for vækst af viruser og bakterier. En ukorrekt kroppelig pH-balance er også forbundet med andre problemer som diabetes og artritis. Gigt er en form for artritis, der er direkte forbundet med for meget syre i kroppen. Nogle gør endog gældende for, at for meget syre øger chancen for kræft.

Syre- og alkalibaserede fødevarer

Den vigtigste måde at skabe en passende pH-balance på er at ændre, hvad vi spiser. Vore kost er fyldt med både fødevarer og drikkevarer, der skaber syre. Kohlensäureholdige drikke er høje i syre. De er ladet med fosfor, som er en syre. Desuden kan aspartam skabe mere syre i kroppen, og de fleste af vore light-drikke og søde kostprodukter indeholder aspartam. Derudover er vore kost ladet med dyrefedter i form af kød, æg og ost. Disse dyrefedter har en høj koncentration af syrer. En kost, der bringer kroppen til en mere normal pH-balance, bør bestå af friske grøntsager, lavfedtkød som kylling og sojaprodukter. De fleste frugter bidrager til lav syrekoncentration. Dog er citrusfrugter høje i syrekoncentration og bør begrænses.

Andre kilder til syre

Selvom mad måske er den vigtigste kilde til syreophobning i kroppen, tilføjer andre ting i vore daglige miljø problemet. Kemikalier i vaskemidler og rengøringsprodukter er ofte ladet med kemiske syrer ment til at rengøre. Dog går kemikalierne ind i vore krobe gennem huden og ved indånding af partikler. Desuden har medicin, både receptfri og receptpligtig, ofte et højt syreindhold og kan bidrage til den ukorrekte pH-balance i vore krobe.

Medicinsk rådgivning

Hvis du tror, at din kropp er syrlig, eller en test fra apoteket viser for meget syre, er det bedst at søge medicinsk hjælp. Selvom de fleste tilfælde af for meget syre er milde og kan håndteres hjemme, skal den mere alvorlige form for for meget syre behandles med det samme. Acidosis kan resultere i alvorlige medicinske komplikationer, hvis den ikke behandles hurtigt. Søg straks læge, hvis du eller en nådig viser symptomer på acidosis.