Manukahonning: Fordele, egenskaber & vigtig viden

Manukahonning fra New Zealand har været markedsført som en naturlig medicin, der kan kurere en række lidelser. Dette skyldes dens antibakterielle aktivitet, som er overlegen andre typer honning. Selvom der ikke er udviklet et pålideligt vurderingssystem til at skelne mellem manukahonning af forskellige kvaliteter, fortsætter den med at blive brugt i håb om at kurere visse forstyrrelser.

Hvad er manukahonning?

• Manukahonning er en speciel type honning, der kun findes i New Zealand. Den indsamles fra manukabusken, der naturligt vokser i hele landet. Manukahonning er blevet fremmet som en naturlig medicin til tilstande som maveår, halsbetændelse, forkølelser, akne, hudår, sår, bylder, mindre brændsår, liggesår og infektioner. Det siges også at forbedre sundheden og generel velvære.

Sammenligning

• Ifølge dr. Peter Molan fra University of Waikato i New Zealand er alle honningsorter antibakterielle, men manukahonning er mere effektiv mod nogle tilstande på grund af sit høje niveau af non-peroxid antibakteriel aktivitet. I modsætning til andre honningsorters effektivitet påvirkes manukahonningens ikke af katalase-enzymet, der findes i menneskekroppen. Den antibakterielle aktivitet fortsætter også, når den udsættes for varme og lys. Manukahonning behøver ikke fordøjning eller konstant iltforsyning for at aktivere det enzym, der kræves for at producere helbredende effekt. På grund af disse egenskaber er manukahonning mere effektiv end andre honningsorter mod bakterier.

Identifikation

• Ikke al manukahonning er skabt ligeligt. Kun nogle produkter markedsført som manukahonning har den non-peroxide antibakterielle aktivitet. Niveauet af denne aktivitet afhænger af den manukaplantetype, den indsamles fra, og andelen af manukanektar i honningen. Siden 1998 er termen "aktiv manukahonning" blevet brugt til at skelne honning med non-peroxid antibakteriel aktivitet, men i dag bruges den ofte til at referere til den almindelige antibakterielle aktivitet, der ofte findes i andre typer honning.

Vurderingssystem

• Der hersker forvirring om, hvordan man vurderer niveauet af non-peroxid antibakteriel aktivitet i et bestemt manukahonningprodukt. Dr. Molan udviklede et vurderingssystem kaldet Unique Manuka Factor (UMF), og en stund hjalp det forbrugerne med at bestemme effektiviteten af manukahonningens antibakterielle egenskaber. Dog er det blevet kritiseret for at være upålideligt, da tester på den samme portion honning kan give forskellige resultater. Andre metoder er opfundet, såsom måling af methylglyoxal (MGO) indhold i manukahonning. Per juni 2010 udvikler Bee Products Standards Council i New Zealand også et nyt standard-system.

Hvordan man bruger manukahonning

• Du kan drage fordel af manukahonning på mange måder. Du kan drikke den for at helbrede mavetilstande og fremme generel sundhed. Du kan også bruge den som sårforbindelse og binde den over hudområder med de tilstande, du vil helbrede. Manukahonning er også fremmet som et skønhedsprodukt, der kan forbedre hudtonen og udseendet, og du kan opnå dette ved at have ansigtsbehandlinger med manukahonning.