Palm Oil Information

Palmeolie er en planteolie , der er højt indhold af mættet fedt. Olien kommer fra frugtkødet af den afrikanske olie palme. Med sin stærke unikke smag og rød -orange farve , den er populær i retter i det vestlige Afrika , Central-og Sydamerika og Caribien. Den højt raffineret version af palmeolie har ringe farve og smag og anvendes i kommerciel bagning og andre produkter. Hvad er Palm Oil?

Klassificeret som en plante og vegetabilsk olie , palmeolie er en af ​​de få olier højt indhold af mættet fedt. Mættet fedt er fedtstoffer, som er faste ved stuetemperatur. Selvom højt indhold af mættet fedt, fordi palmeolie plantebaseret det ikke anledning low-density lipoprotein (LDL) kolesterol i kroppen . Palmeolie er ofte forveksles med palmekerneolie . Dog er palmekerneolie udvindes fra kernen snarere end frugten af ​​håndfladen.
Historie palmeolie

olie palme ( Elaeis guineensis ) er hjemmehørende til Vestafrika. Palmeolie var sandsynligvis en del af fødevareforsyningen oprindelige folk længe før historien. Egypten brugte palmeolie, som det fremgår af det at blive fundet i en grav , der daterer sig tilbage til 3000 f.Kr.. For nylig blev oliepalmer introduceret til Sydøstasien i 1848.
Hvordan Palm olie bruges

Palmeolie bruges stadig i sin uraffineret tilstand , en rig rød -orange olie , i Vestafrika. Det bruges i supper , saucer , gryderetter, til bagte retter , tilsættes dej , og til stegning . For store dele af resten af verden, det anvendes i sin kedelig højt raffinerede stat til at lave margarine , madolie og kommercielle bagværk, eller snacks, findes på hylden i supermarkedet .

Ernæringsmæssige egenskaber

uraffineret rød palmeolie giver energi effektivt bærer fedtopløselige vitaminer A, D og E , leverancer afgørende linolsyre og linolensyre , og forbedrer smagen af ​​mad . Uraffineret palmeolie er også en af ​​de rigeste kilder carotonoids , som er antioxidanter og en vigtig kilde til vitamin A. Desværre har industriel raffinering fjernet denne ernæringsmæssige fordele .
Sundhed Advarsel

Palmeolie er en vegetabilsk kilde til mættet fedt. Mættet fedt er kendt for at hæve kolesterol i blodet . Mens uraffineret version er langt overlegen i forhold til den raffinerede version er begge stadig mættet fedt. Alle olier er 100 procent fedt. De er høje i kalorier , omkring 120 kalorier pr spiseskefuld , og bør spises i moderate mængder.
Hoteltilbud