Flydende lecithin: Fordele, anvendelse & historie

Flydende lecithin er en naturlig substans sammensat af B-vitaminer og essentielle syrer. Det er ikke kun et fint kosttilskud, flydende lecithin har også kulinarisk og kosmetisk værdi.

Historie

Mens lecithin-udvinding har eksisteret i århundreder, var det ikke før tidlig 1980'ere, at en flydende form for lecithin blev introduceret. Det blev først markedsført af Central Soya som et kosttilskud.

Funktion

Flydende lecithin bruges i kosmetik som et forblødende og fugtighetsgivende middel, og som et kulinarisk tykkningsmiddel. Det har en række medicinske anvendelser, såsom vitamin-absorption og kolesterol-regulering.

Typer

Mens lecithin kan afstamme fra en række kilder, og endda produceres naturligt af leveren, udvindes det oftest fra sojabønnen.

Overvejelser

Flydende lecithins smag anses ofte for ubehagelig på sigt. Hvis det tages som et kosttilskud, overvej gel-kapsler.

Advarsel

Mens lecithin generelt anses for sikkert, er der nogle bivirkninger fra overforbrug, herunder hovedpine, kvalme og opkastning.