Mandelolie vs. sød mandelolie: Forstå forskellen

Betydning

Mandelplanten har to dele: én med hvide blomster (søde mandler), én med rosa blomster (bitre, rene mandler).

Egenskaber

Begge typer bruges i madlavning og bagning (desserts, kager, siruper). Ren mandelolie forbedrer smag og tekstur i salater, korn og brød.

Næringsindhold

Begge olier er rige på vitamin E (cellefunktion, hud, hår, hjerte, muskler, nerver) samt vitamin D og sporelementer.

Fordele

• Sød mandelolie: Essentiel olie til aromaterapi (massage). I hårpleje og hudlotioner – gør hår silkeblank, let at flechte. Helbreder tør, revnet hud/læber, lysner mørke cirkler under øjnene, beroliger irriteret hud.
• Ren mandelolie: Fremmer sund fordøjelse, nærer hjerne og nervesystem, sænker kolesterol.

Potentiale

Sød mandelolie gavner ved smerter, søde muskler og fremmer afslapning.

Identifikation

• Sød mandelolie (fra kernen): bedst som emollient i massage og til sødme.
• Ren mandelolie (fra mandelfrugten): sund tilføjelse til mad for mange fordele.