Magnesiumstearat og stearinsyre: Forstå sammenhængen

Magnesiumstearat er primært en kombination af mineralet magnesium og stearinsyre. Begge stoffer findes i naturen. Stearinsyre er en mættet fedtsyre, der findes i mange fødevarer, såsom kød og mejeriprodukter. Magnesium, et essentielt grundstof for god sundhed, findes i knoglerne og cellerne i væv og organer i det menneskelige legeme.

Magnesium

Magnesium er et essentielt grundstof for det menneskelige legemes korrekte funktion. Ifølge Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health, er magnesium essentielt for mere end 300 biokemiske reaktioner. Grønne grøntsager som spinat er en fremragende kilde til magnesium, ligesom bønner, ærter og nødder. Magnesium kan kombineres med andre stoffer, såsom stearinsyre.

Stearinsyre

Stearinsyre er en mættet fedtstof, der findes i mange dyreprodukter som kød. En planteprodukt, der indeholder stearinsyre, er chokolade. Når stearinsyre indtages, omdannes det meste til oleinsyre, som er en enkelumættet fedtsyre. Det er betydningsfuldt, da mættede fedtsyrer har vist at hæve kolesterolniveauerne. Ifølge American Heart Association har studier antydet, at stearinsyre trods at være en mættet fedtsyre har lidt eller ingen effekt på blodkolesterolniveauerne.

Kombination

Magnesiumstearat er et hvidt pulver med smøreeegenskaber. Ifølge New World Encyclopedia bruges det af lægemiddelindustrien til at lave tabletter. Dens formål er at forhindre, at tabletterne hæfter fast til udstyret under fremstillingen.

Egenskaber

Magnesiumstearat har lidt fælles med stearinsyre, selvom det indeholder stearinsyre. At kombinere stearinsyre med magnesium producerer et stof, der er forskelligt fra den stearinsyre, der findes i kød og chokolade.

Anvendelse

Stearinsyre bruges til at lave lotions; det gør dem tyndere. Lotionen vil have en tyk, cremet tekstur, når stearinsyre bruges, normalt fra 3 til 5 procent. Denne egenskab ved stearinsyre, når den kombineres med magnesium, giver magnesiumstearat sin evne til at smøre.