Fermenterede fødevarer og Candida: Det du skal vide

Grodrødder medicin

Udelukkelse af fermenterede fødevarer i kosten er en del af den gærfrie kost, som nogle læger påstår. Disse læger mener, at infektion med den menneskelige parasitære gær candida-slægten er en kilde til mange uudværlige sygdomme som kronisk træthed og endda autisme.

Yderligere om gærfri kost

Nogle ernæringsfysiologer, som Bruce Semon, M.D., Ph.D., fra Wisconsin Institue of Nutrition, mener, at fermenterede fødevarer og sukker opmuntrer candida-overvækst. Semon hævder, at overvæksten af candida er den sande årsag til mange uhelbredelige sygdomme. Forfatter af "Feast Without Yeast," behandlede Semon sin autistiske søn og andre patienter med en glutenfri, caseinfri og gærfri kost.

Teori

Semon, en medicinsk læge, en ernæringsfysiolog og en børnepsykiater, bemærkede, at nogle autoimmunesygdomme og endemisk autisme dukkede op samtidigt som antibiotika. Antibiotika redder mange liv, men de angriber også tarminsekterne, nedtrykker immuniteten og opmuntrer gær-overvækst, hævder Semon.