Syrlig kinesisk medicin: Balancering af sundhed gennem kost

Syrlig kinesisk medicin i korthed

Syrlig kinesisk medicin fokuserer i stor grad på fødevarer med syre eller sure smagsarter. I traditionel kinesisk medicin afslører en fødevares smag dens medicinske egenskaber, og fødevarer kategoriseres i fire smagsarter: krydret, sur, sød og salt. Mens vestlige læger foreskriver fødevarer baseret på deres næringssindhold, ser traditionelle kinesiske medicin-praktikere smagsarter som nøglen til at bestemme en fødevares gavnlige egenskaber. Afhængigt af den enkeltes specifikke behov, bør visse smagsarter prioriteres, og andre minimieres.

Lever-tilstande

Sure smagsarter går ind i leveren. Derfor kan syrlige kinesiske medicinske behandlinger anvendes til tilstande, der involverer leveren, såsom lever-ild, lever-qi-stagnation og lever-yang-stigning.

• Lever-ild: Symptomerne af lever-ild er forbundet med vestlige medicinske diagnoser som irritabel tarm-syndrom, opmærksomhedsunderskud-lidelse, fibromyalgi, refluks-sygdomme, migræne, herpes, mani og bipolar lidelse.
• Lever-qi-stagnation: Lever-qi-stagnation er forbundet med PMS, ufrugtbarhed, irritabel tarm-syndrom, gastroenteritis, hepatit, bækken-inflammatorisk sygdom og colitis blandt andre.
• Lever-yang-stigning: Denne tilstand er forbundet med migræne, sløret syn og depression.

Udskillelser og overskud

Sure smagsarter har evnen til at absorbere overskydende væsker i kroppen. Derfor bruges syrlige fødevarer til at behandle lidelser forbundet med udskillelser og overskud såsom:

• Kronisk diaré
• Dysenteri
• Hemorroider
• Overdreven blødning (inklusive sår, hemorroider, blod i afføring og andre blødnings-lidelser)
• Frekvent urinering og inkontinens
• Overdrevet svæt
• Ufrivillige natlige udløsninger
• Kronisk hoste

Syrlige fødevarer

Disse fødevarer er domineret af en syrlig eller sur smag, som betyder, at de målretter leveren og forhindrer udskillelser og overskydende væske i kroppen.

• Sort Blommer
• Hindbær
• Citroner
• Æbler
• Abrikoser
• Kumquater
• Litchi
• Mandariner
• Mangoer
• Oliven
• Ferskner
• Ananas
• Blommer
• Hindbær
• Adzuki-bønner
• Stjernefrugt
• Jordbær
• Mandariner
• Tomater
• Eddike
• Pærer
• Blommer

Balance

Hold i mente, at mens syrlig kinesisk medicin foreskriver en kost, der er partisk til sure smagsarter, er balance stadig nøglen til en korrekt kost og langsigtet sundhed. Hver smag har negative og positive egenskaber, og kun når de er til stede sammen, giver de harmoni til de indre organer. For eksempel, mens sure smagsarter styrker lever-qi, svækker de milt-qi. Derfor bør alle fem smagsarter forbruges dagligt.