Rapsolie: Fordele, Risici & Potentielle Sideeffekter

Rapsolie er en af Amerikas mest populære spejseolier. Processeret fra rapsplanten, blev rapsolie oprindeligt processeret i Canada. Faktisk stammer navnet "canola" fra "Canadian oil, low acid" – "Can" og de første bogstaver i de tre efterfølgende ord. Rapsolie tilbyder mange sundhedsmæssige fordele, men som med de fleste produkter, er der også nogle sideeffekter forbundet med det.

Skade på Dyr

Raps, længe brugt som insektafblytningsmiddel, er fundet at være giftig for visse dyr. For eksempel kan køer, der får store mængder rapsolie, ikke metabolisere det, hvilket kan føre til sygdom eller endda døden. Rapsolie udtømmer vitamin E-niveauer hos grise og er dødelig for insekter, derfor bruges det som insektafblytningsmiddel. Rapsolie kan dræbe gavnlige edderkopper, sommerfugle og bestøvende insekter.

Skade på Spædbarn

U.S. Food and Drug Administration har forbudt brugen af rapsolie i babeformula på grund af mulige negative sideeffekter. Rapsolie indeholder eruciс syre, som på manglende metabolisk udvikling hos spædbarn kan forårsage en optagelse af triglycerider i deres hjerter. Derfor har dyrkere i USA og Canada genetisk reduceret mængden af eruciс syre i planterne.

Hexan

Rapsolie skabes ved en kompliceret proces. En kombination af ekstrem varme et kemisk løsemiddel bruges til at adskille planten fra olieren gemt i den. Ofte er det løsemidlet hexan. Spor af hexan, et kemisk stof fremstillet af råolie, der forbliver i rapsolie, har vist at forårsage hovepine og kvalme hos folk, der har forbrugt det. Dog påvirker hexan folk forskelligt: Mens en person kan opleve kvalme og hovepine fra kemikaliet, må andre måske ikke opleve nogen sideeffekter.

Rådgivning

I øjeblikket er rapsolie et FDA-godkendt fødevarer (undtagen i babeformula) og anses for at være et overordnet sundt olie. Brugt i en større del af processerede fødevarer og i husholdningsmadlavning, er raps en af Nordamerikas mest almindelige spejseolier. Hvis du er bekymret for de potentielle sideeffekter af rapsolie, diskuter det med din sundhedsudbyder og se efter alternative kogevæsker.