Hvad er et eksempel på anaerob respiration?

Et eksempel på anaerob respiration er gæring af gær. Når gær er iltmangel, skifter den til anaerob respiration og begynder at omdanne glukose til ethanol og kuldioxid. Denne proces bruges til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer, såsom øl og vin.

Den kemiske ligning for anaerob respiration i gær er:

$$ C6H12O6 (Glucose) → 2 C2H5OH (Ethanol) + 2 CO2 (Culdioxid) $$