Støt dine binyrer: Fødevarer og kost for balanceret stresshåndtering

Binyrernes funktion

Dine binyrer er afgørende for at regulere dine stressniveauer og hjælpe dig med at overvinde infektioner. De arbejder på en kompleks måde sammen med hypofysen og hypotalamus. Der er mange ting, du kan gøre for at støtte dine binyrer, herunder at spise visse sunde fødevarer og undgå fødevarer med et højt glycemisk indeks.

Anatomi og hormoner

Binyrerne er to kirtler placeret ved siden af nyrene. De har to dele: cortex (barken) og medulla (marven). Cortex producerer cortisol, et vigtigt hormon, der blandt andet regulerer inflammationssvaret. Medulla producerer adrenalin og noradrenalin – "fight-or-flight"-hormonerne.

Moderne livsstil og overbelastning

Ifølge naturmedicin og kinesisk medicin kan binyrerne blive overbelastet, især af en moderne livsstil. Vi drikker kaffe ved skrivebordet og føler derefter stress over at miste vores job. Kaffen, blandet med de stressende tanker, får binyrerne til at frigive hormoner, der udløser "fight-or-flight"-responsen. Binyrerne kan også frigive cortisol og corticosteron, som kan påvirke immunsystemet.

Medicinsk synspunkt

Ifølge Dr. Todd Nippoldt i en artikel på Mayo Clinic's hjemmeside, er ideen om binyrestress (adrenal fatigue) endnu ikke bevist af konventionel skolemedicin. Han bemærker, at der endnu ikke er tilstrækkelige beviser for at bevise, at de symptomer, der tildeles diagnosen, faktisk er forårsaget af binyrestress, og det er muligt, at en anden diagnose, som depression eller fibromyalgi, kan gå uuddaget.

Kosttilskud til binyrerne

En fuldkornskost anbefales som kur mod binyrestress. Reducer koffein, sukker og hvidt mel. Spis et tidligt morgenmad højt i protein, som f.eks. æg eller piskefugt på fuldkornsknækbrød. Prøv at spise hvert femte time. Kostens sammensætning bør ifølge John G. Conner, master akupunkturist, være: 30-40 % fuldkorn, 30-40 % grøntsager, 10-20 % animalske fødevarer, 10-15 % bønner, frø og nødder samt 5-10 % frugt.

Kaliums betydning

Kalium er et vigtigt mineral for sunde binyrer. En af binyrernes funktioner er at regulere natrium i urinen. Balancen mellem kalium og natrium i kroppen er vigtig. Den typiske vestlige kost er høj i natrium, så indtag af kaliumrige fødevarer kan hjælpe. Fødevarer høje i kalium inkluderer rødt kød, koldvandsfisk, mælk, yoghurt og grøntsager som broccoli, vintersquash, kartofler og ærter.