Guarana: Egenskaber, oprindelse og anvendelse

Ifølge U.S. Department of Agriculture er guarana det fælles navn for en tropisk og subtropisk plante og den pasta, der udvindes fra frøene, der findes i de pæreformede frugter.

1. Planten

   • Guarana-planten eller Paullina Cupana Kunth er et medlem af sapindaleae-familien af klatrende planter. U.S. Department of Energy beskriver guarana-planten som oprindelig fra Sydamerikanske lande såsom Brasilien, Venezuela og Peru.

   Pastaen

   • Planten, blomsten og urt-informationsgruppen Botanical rapporteerer guarana at være en pasta lavet af plantens frø, der er lavet af og navngivet efter Guaranis-stammen af indfødte sydamerikanske folk.

   Processen

   • For at skabe guarana-pasta rapporterer Botanical, at guarana-frøene tørres før de ristes i seks timer. De ristede guarana-frø knuses derefter til et pulver, før de blandes med vand for at danne et dejs, der rulles til lange rør, før de tørres.

   Koffein

   • Guarana-informationsgruppen rapporteerer, at guarana-frøet er kemisk identisk med koffein, hvilket fører til dets brug i populære brasilianske sodavande og i drikkevarer skabt af store virksomheder såsom Coca-Cola og Pepsi.

   Andre anvendelser

   • Ifølge U.S. Department of Agriculture bruges guarana i en række produkter herunder som et fødevaretilsetningsmiddel til smag og i naturlige urterapier. Ligheden mellem guarana og koffein har ført til dets produktion og markedsføring som et stimulans.