Typer af fedt - opløselige vitaminer

fedtopløselige vitaminer , som opløses i fedtstoffer eller lipider , kan fås fra lipid del af vegetabilske og animalske kilder. De absorberes i tarmen og lagres i det menneskelige legeme , indtil de skal bruges. Dette kan resultere i toksicitet , hvis over- forbrugt ..
Function

Hver fedtopløseligt vitamin har en unik rolle. A-vitamin beskytter cellerne fra giftige stoffer , støtter immunsystemet, fremmer heling og vækst af væv, såsom hud, og hjælper øjet fungere korrekt. D-vitamin er nødvendig for calcium og fosfor metabolisme , hvilket er vigtigt for knoglevækst og vedligeholdelse. Vitamin E beskytter cellerne mod skader ved at stabilisere cellemembraner og fjerne giftige frie radikaler . K-vitamin deltager i blod - koageldannelse .

Kilder

fedtopløselige vitaminer findes kun i lipider , så de er udbredt i fødevarer med et højt lipid indhold såsom lever, fiskelever olie , nødder , korn, mejeriprodukter og æggeblommer . K-vitamin findes i de fleste grønne planter , flerumættede olier, blackstrap melasse og yoghurt . Derudover bakterier i tarmen gøre nogle vitamin K. De bedste kilder til E-vitamin er vegetabilske og frøolier . D-vitamin er fremstillet , når huden kommer i kontakt med UV-lys eller kan opnås fra fisk, mælk, æggeblommer eller leveren. Gul eller orange farvede frugter og grøntsager (dvs. gulerødder og græskar ) er en god kilde til vitamin A.

Overvejelser

Eftersom fedtopløselige vitaminer lagres i kroppen kan enhver overdreven indtagelse resultere i sygdom fra toksicitet. Vitamin A er mest tilbøjelige til at forårsage toksicitet som den ikke hurtigt udskilles af kroppen . Et overskud af vitamin A fra fødevarer kilder eller kosttilskud kan føre til hævelse af hjernen, maveproblemer, forstørret lever , tør hud eller hæmmet vækst . Selvom mindre fælles , vitaminer E , kan D og K også fremkalde toksicitet , hvis de indtages i overskud.
Mangler

En utilstrækkelig indtagelse af fedtopløselige vitaminer kan resultere i en mangel sygdom . Fordi fedtopløselige vitaminer kan lagres i kroppen, men mangler disse vitaminer er ualmindelige . Fedtopløseligt vitamin mangler er mest tilbøjelige til at forekomme hos personer med ekstremt dårlig ernæring, intestinal absorption spørgsmål , leversygdom eller metabolisk dysfunktion. Den daglige Recommended Dietary tilførsel (ADT ) af fedtopløselige vitaminer er en meget lille mængde, målt i mikrogram.
Hoteltilbud