Anbefalet daglig fedtindtag til vægttab

Fedtstoffer ( lipider ) giver fordele, såsom at danne en beskyttende pude omkring vitale organer og knogler , og nogle er nødvendige for at gøre hormoner. Fedtsyrer er nødvendig for vækst og sund hud er kroppens største organ . I kombination med kulhydrater , lipider giver energi , som kommer fra fødevarer.

Mest energirige fødevarer er fedt, der indeholder 9 kalorier per gram . En stor del af smagen i kød er et resultat af dens fedtindhold. En meget fedt marmoreret bøf kan smage godt , men kan ikke være godt for dine arterier eller talje. Men fedt også bidrager til en følelse af fylde eller mæthed , som er vigtig at fastholde et vægttab program.

Typer

Transfedtsyrer er særligt dårligt for den menneskelige organ og føre til tilstoppede arterier , højt kolesterol og hjertesygdomme. Mættede fedtstoffer , der bliver faste ved stuetemperatur , indeholder kolesterol og forårsage plaque i arterierne. Andre fedtstoffer, såsom linolensyre og linolsyre, er essentielle fedtsyrer , og skal indtages , da kroppen ikke producerer dem . De omega-3 fedtsyrer hjælpe med at forebygge blodpropper og er vigtige for hjerte sundhed

Ifølge Francis Sizer og Ellie Whitney, forfattere af . " Ernæring: Begreber og kontroverser ", " Beviser er også stigende at antyde, at omega- 3 fedtsyrer kan støtte immunitet og hæmme udviklingen af ​​visse kræftformer. " Fedtstoffer er vigtige for kosten, men skal nøje overvåges og reguleres.

Overvejelser

For at nyde et sundt vægttab kost , USA Department of Agriculture (USDA ) anbefaler en kost høj i hele korn, grøntsager , frugter, nødder og bælgfrugter , men med begrænsede fedtstoffer og olier . MyPyramid , den ernæringsmæssige bord er udviklet af denne regering agentur er et værktøj til at hjælpe dig med at spore fødeindtagelse. Rødt kød og smør bør sparsomt spises , mens grøntsager kan spises i overflod. En eller to portioner af fisk , fjerkræ og æg kan spises dagen. Planteolier , såsom oliven , raps , majs og saflor olier kan spises med måde på de fleste måltider. Disse er høj i flerumættede olier og indeholder linolsyre og linolensyre, som kroppen ikke kan gøre på egen hånd.
Advarsel

En kost fyldt med fedt, især mættet og transfedtsyrer fører ofte til hjertekarsygdomme. Transfedtsyrer findes hyppigt i kommercielt forarbejdede fødevarer såsom restaurant stegt mad, småkager , kiks vegetabilsk afkortning og margarine . Emballerede fødevarer , der indeholder delvist hydrogenerede vegetabilske olier indeholder ofte transfedtsyrer. USDA udsteder stærke advarsler om disse usunde fedtstoffer. En stillesiddende livsstil kombineret med høj fedtindtag fører til højt kolesteroltal, hvilket fører til alvorlige medicinske tilstande.

Fordele

Ifølge " Dietary Guidelines for Americans , 2005 , "for god ernæring og vægttab ledelse, " Forbruge en bred vifte af næringsrige fødevarer og drikkevarer. Limit indtag af mættet fedt og transfedt , kolesterol, tilsat sukker , salt og alkohol. Keep samlede fedtindtag mellem 20 og 35 procent af kalorier. Vælg og forberede fødevarer, der er magert , fedtfattig eller fedtfri , og lavt indhold af mættet og /eller transfedt . "

Vælg fisk, fjerkræ (hud - fjernet) , bønner eller ærter til protein og stege eller bage i stedet for stegning. Kontrol portioner af smør , fløde og tunge saucer , og erstatte regelmæssig mayonnaise med citronsaft eller fedtfattig dressinger. Brug urter og krydderier , og omfatter opløselige fibre , såsom havreklid , bønner, majs og frugter, der er lækker, lavere i fedt og kalorier, og fyldt med næringsstoffer for optimal sundhed værdi.