? Er en low-carb diæt Harm Heart

Kontrovers er vokset op mellem to store lejre forskere og ernæringseksperter : dem , der ser højt fedtindhold kost som skadelige , og dem, der ser højt kulhydrat kost som skadelige . Alle synes at være enige , at en betydelig del af vores kost bør komme fra protein , idet de fleste går ind for et protein indtag af omkring 40 procent af vores kalorier. Forskere er uenige om, hvorvidt resten bør være overvejende fedt, overvejende kulhydrat eller en balance . Historie

I 1950'erne en fysiolog ved navn Ancel Keys blev overbevist om , at kolesterol i blodet var den største prædiktor for hvem ville dø af hjertesygdomme. Da fedt indeholder kolesterol , blev det antaget, at fedt vil øge kolesterol i blodet. Derfor ville en fedtfattig kost sænke kolesterol og dermed ville holde hjertet sundt . I 1970'erne, da forskerne begyndte at opdage, at raffinerede kulhydrater var en bedre indikator for hjertesygdomme, de spekuleret på, at det var fjernelsen af naturlige fibre fra de kulhydrater , der gjorde dem så usundt. Således blev en fiberrig kost menes at være hjerte-sund .
Forskningsresultater

I 1960'erne opdagede forskerne, at mængden af total kolesterol i blodet faktisk har lille eller ingen relation til hjertesygdomme . Kun lille stykke af kolesterol , kaldet VLDL (som er et stykke af LDL ) er korreleret med hjertesygdomme. Men mængden af kolesterol i kosten ikke påvirke mængden af kolesterol i blodet ; kroppen gør sine egne. Kolesterolsænkende kost derfor ikke arbejde eller hjælpe hjertet .
< P> bekræftet i 2006 en massiv undersøgelse af 49.000 kvinder at øge fiber fra fuldkorn , frugt eller grøntsager havde absolut ingen fordel i at beskytte af hjertesygdomme , brystkræft , tyktarmskræft eller vægtøgning .
fat Fakta

Den mest almindelige indvending til low-carb diæter er, at de er højt indhold af fedt . Triglycerider er en form for fedt findes i både blod og fedtceller . Under høje triglycerider i blodet er en væsentlig risikofaktor for udvikling af hjertesygdom. Imidlertid har en fedtrig kost er fundet til rent faktisk lavere triglycerider i blodet.
Kulhydrat Fakta

En vigtig og ofte overset faktor i hjertesygdomme er den rolle af insulin. Ved snærende blodkar insulin hæver hjertefrekvens og blodtryk. Derudover VLDL er det fælles bedste prædiktor for hjertesygdomme. Både insulin og VLDL kan kun øges ved at spise kulhydrater , især raffinerede kulhydrater . De kan ikke øges ved at spise fedt.
Konklusioner

Den fælles bedste forudsigelse for hjertesygdomme , som forskerne har fundet, er en stor mængde af raffinerede kulhydrater i kosten . Mængden af fedt i kosten er ikke en forudsigelse . Derfor er det usandsynligt, at en low-carb diæt vil skade hjerte , og meget sandsynligt, at det vil hjælpe .
Clipart

Relaterede Sundhed Artikler