Næringsværdi af salater

Selv om nogle salater , ligesom pasta og orzo salater , er lavet uden salat, bladgrøntsager er den sundeste noget salat. Bladgrøntsager indeholder antioxidanter , calcium, jern og protein. Bladgrøntsager er meget lav i kalorier så godt , med kun et gennemsnit på 20 kalorier for en kop.

Når beslutningen om, hvilke greens at bruge, jo mørkere farve, jo sundere måltidet. Romaine og spinat er gode valg , samt arugula for en dejlig bitter smag . Brug icebergsalat sparsomt, da det er vand -rige , men ikke indeholder mange næringsstoffer.
Dressing

Salater kan blive til en nærende mareridt med det forkerte valg af dressing og mængde. Når du vælger en salatdressing, holde sig væk fra mejeriprodukter -baserede forbindinger som bleu ost og ranch : Disse forbindinger er høj i kalorier , fedt og kolesterol . Sats på balsamico , grøn gudinde eller en italiensk dressing. Disse alle indeholder fedt , men nogle af de olier indeholder monosaturated fedtstoffer , som reducerer kolesterol og hjælper med at holde leddene smurt .

Frugt

Mange frugter går godt med salater. Overvej mandarin appelsiner , granatæbler, grønne æbler , jordbær, rosiner , avocado, tomater og andre frugter til salat toppers. Frugter indeholder antioxidanter, som bekæmper frie radikaler. Frie radikaler er de kemikalier, der er ansvarlige for aldring og sygdomme. Frugt er også høj i fiber , som hjælper med at opretholde regelmæssighed og et stærkt fordøjelsessystem.

Frugt giver tekstur og sødme til salater. Prøv at bruge friske frugter , når det er muligt, og begrænse brugen af ​​dåse frugt som ananas . Også , tørret frugt, ligesom tranebær, kan indeholde kunstige farvestoffer og sukker : . Bruge rosiner i stedet for en lignende smag

Nødder

Nødder er højt indhold af fedt , men bør være føjes til salater : visse nødder , ligesom valnødder, indeholder omega- 3 fedtsyrer. Lisa Drayer forklarer i sin bog, " The Beauty Diet ", at omega- 3 fedtsyrer er ansvarlige for god hjerne sundhed , at mindske risikoen for sygdomme og forbedring af hudens sundhed. Nødder indeholder også vigtige mineraler som kobber og mangan.
Tips

Når spise ude, bede for dressing på siden . Derefter dyppe hver bid af salat i dressing beholder. Dette tip kan skære ned på kalorierne . Det samme gælder for pakker af salat dressing , der kommer med fast-food salater : Prøv at bruge kun halvdelen af pakken. Kalorier fra salatdressinger er nummer et synderen af højt kalorieindhold salater. For eksempel , i henhold til McDonalds hjemmeside, en præmie bacon ranch salat med sprød kylling og ranch dressing indeholder en kæmpestor 540 kalorier og 54 procent af det daglige fedtindtag .

Undgå stegt græsklippere, ligesom wontons eller stegt kylling. Disse kunne tilføje transfedtsyrer og unødvendige kalorier. Ellers kunne magert kød , tofu eller veggie burgere tilføje en sund mængde af protein, der er nødvendige for vævs reparation og muskelvækst.

Overvej sauterede eller dampede grøntsager som en ekstra salat mulighed. Grøntsager er en god måde at tilføje flere næringsstoffer til en salat .

For en liste over salat opskrifter , se Resources .
Hoteltilbud