Foods læsset med Jern

Fem små muslinger indeholder omkring 150 procent af den daglige værdi ( DV ) for jern . En tredjedel af en kop dåse muslinger indeholder 110 procent. Friske østers og muslinger er lige høje i jern . Rejer og muslinger er et godt andet valg for dem, der forsøger at øge jern indtag. Fire store rejer eller tre ounce af kammuslinger vil tilfredsstille 15 procent af dit daglige jern behov.

Græskarkerner

En fjerdedel kop græskarkerner indeholder 30 procent af DV for jern . Ristede frø er mere bredt tilgængelige , men de indeholder kun halvt så meget jern . Det er også vigtigt at bemærke, at nødder og frø indeholder phytater , hvilket kan reducere jernoptagelsen .

Bønner

fleste bønner indeholder omkring 10 procent DV for jern . Linser er en smule højere med 15 procent. Tofu og tempeh ( et fermenteret soja bønne produkt) giver mellem 10 og 15 procent per 4- oz. servering.

Greens

Mørke bladgrøntsager, især spinat og Swiss chard , er en glimrende kilde til jern , der giver 10 til 35 procent per kop , kogte . De er også høj i C-vitamin , hvilket forbedrer jernoptagelsen . For at gøre 1 kop kogte greens , bliver du nødt til at starte med 4 til 6 kopper rå blade. Spinat er særligt udsat for betydelig krympning .
Red Meat

Tre ounces fleste typer af rødt kød forsyning omkring 10 til 20 procent af dit daglige jern krav. De fleste ernæringseksperter og læger , dog ikke anbefale dagligt indtag af rødt kød , fordi det er højt indhold af mættet fedt og kolesterol . Hvis du er bekymret for din mættet fedt indtag , skal du vælge magre udskæringer og trim nogen synlig fedt. Bøffelkød , hvilket er naturligt lavt indhold af mættet fedt, bliver også mere bredt tilgængelig.

Melasse

En spiseskefuld blackstrap melasse indeholder 15 procent af den anbefalede dagsdosis for jern . For en sød, jern -rige treat , bland 1 til 2 spsk melasse i en kop varm mælk . For en hurtig jern boost, prøv at blande 1 spsk. ind i en lille smule varmt vand.
hoteltilbud