Low- Fat Vs. Low- Carb Diet

fedtfattig kost blev først introduceret af Nathan Pritikin , en ingeniør , i 1950'erne. Efter at være blevet diagnosticeret med hjertesygdomme , besluttede han at ændre sin kost og udviklet en tilgang til at spise det begrænsede fedt indtag til mindre end 10 % af de daglige kalorier. Af 1970'erne , havde Pritikin optrådt på 60 minutter og blev snart et kendt navn.

Pritikin , eller fedtfattig , diæt lægger vægt på fuldkorn , frugt og grøntsager , med meget lidt protein fra magert kilder . Mejeriprodukter er begrænset til skummetmælk og andre fedt-fri produkter (såsom fedtfrie dressinger og yoghurt ) . De fleste animalske fedtstoffer og andre mættede fedtstoffer som smør er slukket grænser. Æggehvider er acceptable i små mængder ( ikke mere end to om dagen ) , men hele æg og æggeblommer er forbudt

ideelle fedtfattig kost er også lav i kalorier og indeholder: .
< P > * Fem eller flere portioner af hele kerner og stivelsesholdige grøntsager (ca. 800 kalorier) * fem portioner af friske grøntsager (ca. 125 kalorier) * Fire portioner af frisk frugt (ca. 120 kalorier) * To portioner af nonfat calcium rige fødevarer per dag ( op til 200 kalorier ) * Ikke mere end én portion ( 3-1/2 ounces ) af animalsk protein (mindre end 100 kalorier )

ovenstående liste kommer til mindre end 1400 kalorier om dagen . Dette er ekstremt lavt , selv for slankekure standarder. Mens fedtfattig kost vil hjælpe dig med at tabe , skyldes det for det meste til kalorieindhold begrænsning . Mange finder det meget vanskeligt at opretholde denne metode for at spise permanent. Tilhængere af fedtfattig kost krav dette er mere i overensstemmelse med den måde, vores forfædre spiste , der fokuserer primært frugt og grøntsager.
Low Carb Diet

Tilfældigt, lav Carb kost blev populær omkring samme tid som den fedtfattig kost . Den blev udviklet af en kardiolog , Dr. Robert Atkins. Han brugte denne metode i første omgang at hjælpe sine hjertepatienter , der er nødvendige for at tabe sig , før de undergik hjerteoperation. Interessant, tilhængere af Atkins kost gør det samme krav , at de fedtfattige kost gør, at denne metode er mere på linje med den måde, vores forfædre spiste , som primært fokuserer på proteinrige kød, fisk, med lidt at ingen korn. Det skal her bemærkes , at mennesker har været at dyrke korn til mad lidt mere end 8.000 år. De fleste videnskabsmand lærer at mennesker ( homo Sapien ) har været på Jorden for omkring 200.000 år. Hvis det er sandt, så korn har været en del af menneskets kost for mindre end 5% af vores eksistens.

Lav Carb kost udelukker ikke kulhydrater helt, men lægger vægt på proteiner og friske grøntsager. Atkins kost som offentliggjort oprindelig opfordrede også til nogle hele korn tilbage, herunder hirse, en høj-protein korn. De nyere versioner af den lave Carb kost kan skelne mellem "gode" kulhydrater og "dårlige" kulhydrater . Den grundlæggende lav Carb kost indeholder : Hej p Alle kød, fisk , æg og cheese.Fresh vegetablesInitially mindre end 20 gram kulhydrater om dagen ( primært fra grøntsager) , og i sidste ende mindre end 100 gram kulhydrater om dagen ( som omfatter nogle fuldkorn og stivelsesholdige grøntsager)

I første fase af den lave Carb kost , er alle frugter , korn og sukker undgås. Efter to uger kan du langsomt introducere stivelsesholdige grøntsager såsom squash og kartofler, og i sidste ende en begrænset mængde fuldkorn. Forarbejdet sukker og forarbejdede kerner bør undgås på ubestemt tid.
P Der er ingen kalorieindhold optælling med de fleste lav Carb kostvaner . Den eneste optælling gjort, er , at af kulhydrater, der er meget begrænset . Mens kalorier er langt højere på den lave Carb kost , de fleste mennesker stadig tabe . Dette skyldes primært ketose . Kroppen har to metoder til at producere energi : glycolyse , der udnytter glucose, og ketose, der udnytter fedtdepoter. Nogle eksperter advarer om, at den menneskelige krop ikke var lavet til at bo i en tilstand af ketose hele tiden, og at det kan være stressende på nyrerne.

Mens højt proteinindhold, højt indhold af den lave Carb kost fedt er mere mættende , nogle stadig hævde dette kan være en vanskelig metode til at følge på lang sigt. Vores moderne kost er fyldt med kulhydrater. Vi har " bryde brødet " sammen . Det ville være udfordrende at fjerne komplekse kulhydrater fra kosten på ubestemt tid.
Grundlæggende Ernæring

Den menneskelige krop kræver tre vigtige komponenter eller makronæringsstoffer , med henblik på at fungere korrekt : kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Enhver kost , uanset hvor velmente eller finjusteres , som stærkt begrænser en af ​​disse makronæringsstoffer i sidste ende vil føre til mangel eller endda underernæring . Hver af disse komponenter kan nedbrydes .

Kulhydrater

Kulhydrater kan inddeles i to kategorier, enkle og komplekse. Begge er opdelt i glukose i fordøjelsessystemet, som derefter udnyttes til energiproduktion. Med andre ord , kulhydrater giver os energi . Simple sukkerarter optages hurtigt ind i blodbanen og giver en hurtig energikilde, men er brugt inden for omkring en time. Komplekse kulhydrater tage længere tid , omkring 4 timer til fuldstændigt at nedbryde og giver derfor en mere effektiv energikilde.

Imidlertid overskydende kulhydrater ikke bare fjernes fra kroppen . Hvis ubrugt, kroppen omdanner dem til fedt skal opbevares til senere brug. Hvis ordentligt undersøgt , vil de fleste overvægtige personer finde deres kost ikke er højt indhold af fedt , men i kulhydrater . De højeste kalorieindhold kulhydrater behandles snacks , sodavand, slik og desserter. Disse er ofte omtalt som " junk food" med god grund. De giver lidt næring , og de fleste mennesker ikke kan brænde alle de kalorier fra disse lækre godbidder forbruges på én gang.

Eksempler på simple kulhydrater omfatter frugt , sukker, honning , sirup, lactose ( sukker findes i mælk ), og fruktose. Eksempler på komplekse kulhydrater omfatter stivelsesholdige grøntsager som majs og kartofler og fuldkorn såsom hel hvede og brune ris . Fuldkorn og grøntsager også give kroppen med andre vitaminer og mineraler , herunder visse B-vitaminer , vitamin A , C og K, samt sporstoffer mineraler såsom calcium og magnesium.

Proteiner hoteltilbud

Proteiner består af mindre dele kaldet aminosyrer . De er byggestenene i kroppen. Proteiner findes i næsten alle strukturen i kroppen , herunder muskler , hud, organer og væv. Under fordøjelsen proteinerne opdelt i individuelle aminosyrer , der anvendes af kroppen. Der er 8 essentielle aminosyrer, hvilket betyder at de skal indhentes fra proteinkilder i kosten , og der 12 ikke-essentielle aminosyrer , hvilket betyder, at de er fremstillet af kroppen.

Kilder til kosten protein omfatter kød, fisk, æg , mejeri, bælgfrugter ( linser, bønner og soja ), nødder og frø . Spormængder kan findes i korn og nogle grøntsager . Men kun soja og animalske kilder indeholder alle essentielle aminosyrer. Strenge vegetarer skal være omhyggelig med at kombinere de rigtige vegetabilske kilder for at opnå et komplet protein . Dette kan opnås ved at kombinere en hele korn og bælgplanter , for eksempel, eller ved at medtage soja i kosten.

Kost mangler protein kan resultere i muskelsvaghed, hårtab , tør hud , anæmi (jern mangel) og ødem . Mere alvorlige tilfælde af proteinmangel forårsage sygdomme som Marasmus og Kwarshiorkor , som er almindelige i tredje verdens lande og områder af fattigdommen. Fødevarer med højt protein ( som mejeri , kød og æg) giver også andre vigtige næringsstoffer og vitaminer, såsom vitamin A , D og E , samt jern og spormineral chrom.
Dietary Fats

fedt i kosten er kendt som lipider. Hver celle i kroppen indeholder lipider , og som sådan, fedtstoffer er en vigtig del af kosten. Hjernen er for det meste fedt. Fedtstoffer er ansvarlige for produktion og regulering af mange hormoner. Og , meget gerne kulhydrater , kan anvendes som brændstof til kroppen . På mere end det dobbelte af brændværdi af kulhydrater og proteiner , fedtstoffer tilvejebringe en effektiv kilde til energi. De tager meget længere tid at blive brudt ned i fordøjelsessystemet, op til 12 timer , og giver derfor et længere, bæredygtig form for energi .

Nogle forveksler kolesterol med fedt. Bemærk venligst, at kolesterol er ikke fedt ! Kolesterol er et hormon, der er ført gennem blodbanen af proteiner: high density lipo - proteiner og lav densitet lipoproteiner . Hver tjener en vigtig funktion i kroppen. Mens visse fødevarer gør indeholder kolesterol , er det også gjort i leveren. Kolesterol i blodet ikke nødvendigvis er kolesterol, der blev opnået fra kosten. Fedtstoffer er generelt kategoriseres som mættede og umættede. Dette refererer til mætning af brintatomer i fedtmolekyler . Med andre ord er mættede fedtstoffer mere tæt pakket med hydrogen. Begge typer bruges af kroppen.

Lipider (fedtstoffer) er vigtige i regulering hormoner såsom kolesterol, serotonin, leptin ( som fortæller kroppen, når at spise, og når den er tilfreds ) og adenopecton ( involveret i både glukose og lipid metabolisme) . Derudover er fedt forpligtet til at assimilere de fedtopløselige vitaminer : A, D , E og K og er nødvendige for optagelsen af ​​visse spormineraler

En kost mangler tilstrækkelig fedt vil forårsage alvorlige sundhedsmæssige risici , og nogle af . som er et resultat af manglende absorption af de fedtopløselige vitaminer og mineraler. Nogle tegn på mangel af fedt i kosten er hukommelsestab, manglende koncentration , depression, træthed og hormonelle ubalancer

Nogle eksempler på fedt i kosten er: .

Animalsk fedt , mejeri, æg ( mættet ) Smør (mættet ) Nødder og frø ( umættede ) olivenolie ( umættede ) Kokosolie (mættet ) Avocado (mættet )

De eneste fedtstoffer, der har endegyldigt vist sig at være farlige , eller som udgør en alvorlig sundhedsrisiko er trans -fedtstoffer . Transfedtsyrer er fedt, der er blevet ændret på det molekylære niveau . Det er som regel resultat af ekstreme temperaturer og tryk eller ved at tilsætte brint til en olie at gøre det mere stabilt ( en proces, der kaldes hydrogenering ) . Der er nylig dokumenteret, at selv forbinder transfedtsyrer til visse kræftformer. Transfedtsyrer findes i margarine , hydrogenerede olier som vegetabilsk olie og afkortning , samt mange snacks , cookies, jordnøddesmør og friturestegt mad.

FAD kostvaner føre til Mangler

Mens FAD kostvaner såsom lav carb eller fedtfattig kost kan hjælpe dig med at tabe i første omgang, at de ikke er permanente , sunde metoder til at spise . Husk, at mennesker kræver tre hovedkomponenter i deres kost : kulhydrater , proteiner og fedt . Enhver kost, der stærkt begrænser er forbyder en af ​​disse makronæringsstoffer i sidste ende vil føre til kosten mangel og udgøre en sundhedsrisiko . En seriøs undersøgelse af menneskets kost i løbet af de sidste 200 tusind år vil vise, at mennesket har overlevet på dyr og indfødte planter, nødder og frø. Det var først for nylig, at vi begyndte at dyrke og behandle korn til mad.
P Hvis du er bekymret for dit helbred eller har brug for at tabe sig, spise en mere " naturlig " kost , én, der indeholder proteiner ( kød, æg og /eller mejeriprodukter , nødder, frø og bælgfrugter ) , kulhydrater ( fuldkorn, grøntsager, frugt, kartofler) og fedtstoffer (smør , naturlige olier, nødder og frø ) . Disse skal hver spises i moderate mængder. Undgå alle forarbejdede fødevarer , snacks (chips , cookies ), sukkerholdige fødevarer ( slik , sodavand ), og især fødevarer med transfedtsyrer .

Endelig for meget kan aldrig siges for motion. Finde en form for motion at gøre hver dag , og drikke masser af vand . En fornuftig , afbalanceret kost sammen med moderat motion i sidste ende vil hjælpe dig med at finde en sund vægt, der er rigtige for dig. Jeres " diæt " ikke bør være en midlertidig løsning, men en ændring, du kan leve med resten af ​​livet.
Hoteltilbud