Hvad er kendetegnene for Kulhydrater

Ifølge University of Tennessee at Chattanooga, fiber er karakteristisk for kulhydrater. Fiber er ikke fordøjes af mennesker og de fleste fiber er i form af kulhydrater. Fiber er enten opløselige eller uopløselige . Opløselige fibre opløses i vand og danner en viskøs opløsning , mens uopløselige fibre ikke opløses og besætte tarmkanalen. Opløselige fibre omfatter typisk pektiner , tandkød og planteslimer og uopløselige fibre findes i lignin og cellulose .
Simple sukkerarter

simple sukkerarter er en anden karakteristisk for kulhydrater. Også kaldet monosaccharider , simple sukkerarter omfatter fructose, glucose og galactose. Fruktose findes ofte i frugt , mens der konstateres galactose i mælk. Begge omdannes til glucose i leveren. Glukose er kroppens energikilde. Når simple sukkerarter er dannet sammen , bliver de disaccharider . Lactose, maltose og sucrose er eksempler på disaccharider . Maltose er typisk findes i korn , mens saccharose, kan gemmes i frugt og grøntsager og laktose i mælk .
Komplekse kulhydrater

Kulhydrater også er kendetegnet ved tilstedeværelse af komplekse kulhydrater . Komplekse kulhydrater er sammensat af kæder af sukker bundet sammen . Amylose er en almindelig sukker findes i komplekse kulhydrater . Komplekse carbonhydratkæder har filialer på dem så godt, som langsom fordøjelse . Hvis komplekse carbonhydratkæder hydrolyseres og producere kæder, der er mellem to og 10 enheder lange , bliver de omtalt som oligosaccharider. Hvis 11 eller flere enheder er produceret , er kæden kaldes en polysaccharid.
Hoteltilbud