Hvad er definitionen af ​​Nutrition

hundreder af år den gamle græske opfattelse var , at alle fødevarer , der er indeholdt en enkelt essentielt næringsstof , da folk var i stand til at overleve på varieret kost, fra kystnære fisk -baserede kost til indre kød-og korn - baserede kost. Det var ikke før 1700-tallet , at forskere i Europa er begyndt at forsøge at analysere fødevarer, og indse, at en række forskellige fødevarer var nødvendige for sundheden. I 1753 en engelsk forsker, James Lind , der er knyttet sygdommen skørbug i sejlere til en mangel på frisk frugt i kosten. Når citronsaft og appelsiner blev føjet til de tørrede kød rationer , sejlere var i stand til at overleve i måneder i relativ godt helbred. I 1800-tallet overlevet en soldat skudt i maven skuddet ville, men blev efterladt med et gabende hul i hans mave . William Beaumont , en amerikansk læge , observerede de indre funktioner i soldatens maven gennem dette hul , og konkluderede, at maven ikke male fødevarer mekanisk , men opløste dem og fødevarer blev opløst ved forskellige hastigheder. Gennem årene disse og andre observationer avancerede studiet af ernæring.

Effekter

Virkningerne af utilstrækkelig ernæring er sjældent set i USA længere. Sygdomme som rakitis forårsaget af mangel på D-vitamin, er ualmindelige nu, at maden er ofte vitamin berigede . Hvad er blevet mere almindelig i den industrialiserede verden er virkningerne af over- ernæring, fedme og relaterede komplikationer som diabetes og hjertesygdomme på fremmarch .
Funktioner

Det er nu klart, at der er væsentlige byggesten i human ernæring, og hver skal være til stede for sundheden. Proteiner er værdifulde i at opbygge og vedligeholde muskler og organsystemer. Kulhydrater giver energi. Fedt er nødvendige ernæring for hud, hår og organer. Vigtige mineraler og vitaminer er leveret gennem en vifte af fødevarer og udfører hundredvis af opgaver , fra at opretholde mental årvågenhed til voksende stærke knogler . Vand er også et vigtigt næringsstof , og nødvendigt for at opretholde næsten alle systemer i den menneskelige krop , der består af 60 procent vand.
Geografi

Verdens varierede geografi og ofte meget forskellige diæter gør det let at forstå, hvorfor de gamle grækere troede engang , at alle fødevarer var dybest set den samme , som indeholder de vigtige næringsstoffer for vækst og sundhed. En typisk japansk kost indeholder de samme næringsstoffer som en Middelhavet eller nordeuropæisk kost , da de ernæringsmæssige byggesten er til stede i et rigt udvalg af fødevarer.

Overvejelser
p Det teoretisk ville være muligt at fremstille en tør pille kost for mennesker , der indeholder " komplet og afbalanceret " ernæring svarende til tørfoder til hunde. Ligesom hund foderpille ville menneskelig foderpille være egnet til at opretholde en person i rimeligt godt helbred i en rimelig lang levetid. Men det ville skabe en unaturlig følsomme og sårbare fordøjelsessystem, gør mennesker i stand til at variere deres kost uden gastrointestinale nød. Det ville mangle mikronæringsstoffer for optimal sundhed ligesom enzymer og probiotika findes naturligt i friske fødevarer . Det ville være intetsigende og kedelige , og en del af god ernæring er nydelse , vi får fra både spise og fra at levere mad til andre.
Hoteltilbud