Frugter , der indeholder salicylsyre

salicylsyre er en farveløs organisk syre. Syren er den grundlæggende form af aspirin og menes at spille en rolle i at beskytte hjertet og reducere inflammation . Det er også fundet i visse topiske hud produkter . Frugt og grøntsager er naturlige kilder til salicylsyre , nogle indeholder højere mængder end andre. Mennesker med allergi over for aspirin bør undgå fødevarer, der indeholder salicylsyre . Bær

Brombær , hindbær og blåbær er blandt de højeste udbydere af salicylsyre . Ifølge en undersøgelse fra Oregon State University, hindbær giver en kæmpestor 5 mg salicylsyre pr 100 g frugt , mens brombær giver 1 mg per 100 gram. Andre " super udbydere" er abrikoser , dadler og rosiner . Interessant, friske druer har en lavere salicylsyre indhold , end når tørret , med røde druer , der har et højere indhold end grønne druer .

Tomater

Tomater er klassificeret som en frugt , og ifølge Wageningen University har de samme salicyl indhold brombær : 1 mg/100 g . En italiensk undersøgelse i 2008 viste, at økologiske tomater har højere niveauer end nonorganic , og en rapport offentliggjort i 1981 i "Journal of Food Sciences og landbrug " hedder det, dåsetomater har højere niveauer af salicylsyre end friske tomater . Det menes, at opvarmningen i at producere dåsetomater kan bidrage til stigningen i mængden af syre , men det er ikke bestemt .
Ingen Citroner

Citroner , mango og passionsfrugt , vil ikke øge din salicylsyre niveauer , ifølge Food- Info . Kiwier, litchi , blommer og vandmelon har moderate mængder . Bortset fra at spise bær , som er mere sæsonbetonet i nogle områder og ikke altid til rådighed , spise en Granny Smith æble er en af de bedste måder at øge dit indtag af salicylsyre . Nogle nonfruit høj indhold kilder er mandler, jordnødder og vand chestnusts og krydderier såsom karry, oregano , paprika og sennep .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler