Fraktioneret Vs. Delvist hydrogenerede olier

delvist hydrogenerede olier , også kendt som transfedtsyrer , hæve LDL-kolesterol , ifølge Mayo Clinic og også udløse inflammatoriske processer , der bidrager til dårlig hjerte-kar- sundhed generelt. < Br >
sundhedsmæssige effekter af fraktioneret olier

Fraktionerede olier normalt kommer fra mættet fedt såsom palmekerneolie . I henhold til EF Nutrition Education Program på Oklahoma State , de mangler specifikke dårligt helbred end de generelle konsekvenser af at spise mættet fedt, som forbrugerne bør begrænse til små mængder effekter.
Hydrogeneringsproces

delvist hydrogeneret olie har haft sin molekylære struktur ændres kunstigt , under høj temperatur og højt tryk. Mens den resulterende struktur gør maden mere hylde - stabil , at samme kvalitet forårsager fedt at størkne ved blod temperatur , hvilket skaber arterielle plaques.
Fraktioneringsproces

Universitet Louisville siger normale olier, såsom kokosolie kan undergå en fraktioneringsproces , der adskiller mellemkædede triglycerider fra længere fedtmolekyler . Fraktioneret olie , fremstillet af medium molekyler , bliver mere stabilt og fordøjeligt.

Overvejelser

Enhver kost bør højst indeholde 7 procent mættet fedt og ikke mere end 1 procent transfedt . Mættet fedt omfatter fraktionerede olier; transfedt omfatter delvist hydrogenerede olier.
hoteltilbud