De vigtigste kilder til vitamin K

mørke bladgrøntsager er de bedste kilder til vitamin K. fødevarer med de højeste niveauer af vitamin K er grønkål, chard , majroer , spinat og collard greens . Andre bladgrøntsager, såsom julesalat , sukkerroer greens , sennep greens , mælkebøtte greens , brøndkarse , grønne blade salat og persille , indeholder mere end ADT for vitamin . Broccoli , rosenkål, asparges og grønne løg har også meget høje niveauer af vitamin K.

Foods med store mængder --- 60 til 90 mcg --- af vitamin K per portion er okra, svesker , sort - eyed ærter og kinakål .

Fødevarer med moderate mængder --- 30 til 60 mcg --- af vitamin K per portion er kål , romaine salat , rabarber , snap bønner , ærter, agurk med skræl, selleri , sojabønner, tun pakket i olie , blåbær , græskar og kiwi .
Bone Health
K-vitamin kan beskytte kroppen mod knogleskørhed.

K-vitamin er forbundet med reduceret knogletab for ældre voksne . På grund af dette , kan K-vitamin forebygge knogleskørhed , en sygdom, der gør knoglerne skøre.

USDA , at folk kan have brug for mere end ADT for optimal knoglesundhed . I en undersøgelse fra 2010 , USDA Agricultural Research Service gav unge mænd og kvinder enten fire gange RDA af vitamin K eller RDA beløb. Forskerne fandt, at deltagernes kroppe var i stand til at producere flere proteiner involveret i knogledannelse med større mængde af vitamin K end med RDA beløb.

Nuværende RDA afspejler mængden af ​​vitamin K er nødvendig for sunde blodpropper .
Forberedelse
Madlavning fødevarer med olie hjælper kroppen med at optage vitamin K.

Madlavning og frysning fødevarer mindsker ikke vitamin K- niveauer.
< p > for kroppen til at absorbere vitamin K, skal måltider spises eller tilberedt med fedt. Forberedelse eller betjener fødevarer med vitamin K i sojaolie , rapsolie , olivenolie eller margarine vil tilføje ekstra K-vitamin til måltider , da disse olier indeholder også vitamin K.

Andre kilder
ældre voksne bør tage en daglig multivitamin indeholdende vitamin K.

bakterier i kroppens tarmene producerer en form for vitamin K, men forskerne ved ikke, hvor meget vitamin K disse bakterier producere. Forskerne plejede at tænke tarmbakterier producerede 50 procent af en persons RDA , men nu har forskere mener, at dette tal er meget mindre.

Mange over-the -counter multivitaminer indeholder K-vitamin i mængder fra 10 til 25 mcg , mens knogle kosttilskud indeholder 10 til 120 mcg . Linus Pauling Institute ved Oregon State University anbefaler voksne , især dem der er ældre end 65 , tage en multivitamin og spise 1 kop mørke bladgrøntsager dagligt.
Hoteltilbud