Amerikanske regering Guide for Ernæring Værdier for Grøntsager

Denne vejledning kan findes gennem FDA hjemmeside (se Referencer til direkte link) , og kan bruges som et redskab til at forberede måltider til din familie. Vejledningen indeholder de specifikke tjener størrelser for hver grøntsag , så du kan sikre de perfekte portioner til dit måltid. Vejledningen blev opdateret i 2006 , og bliver brugt som et point-of- køb plakat i butikkerne til at hjælpe forbrugerne med at træffe kloge mad beslutninger. Vejledningen indeholder de 20 grøntsager , der forbruges af amerikanske forbrugere.

Asparges, Agurker og grønne løg

Asparges er en stor kilde til både vitamin A og C-vitamin . Fem spears asparges har 10 procent af regeringens Recommended Daily Value (ADT) af vitamin A og 15 procent af dit daglige mængde af C-vitamin , med kun 20 kalorier. Agurker er også en stor kilde til vitamin C, med 10 procent af dit daglige værdi med kun 10 kalorier i 1/3 af en agurk . Grønne løg ikke har en stor mængde af næringsværdi, men er lav i kalorier . En fjerdedel kop grønne løg kun har 10 kalorier.
Selleri , icebergsalat , er blade salat

Selleri kendt for at være lav i kalorier , da der er kun 15 kalorier i to stilke af selleri. Selleri har 8 procent af den anbefalede daglige tilførsel af kostfibre , men samtidig give mere end 10 procent af den anbefalede daglige tilførsel af vitaminer A og C.

icebergsalat er lav i kalorier , med kun 10 pr 1/6 af et hoved. Salaten tilføjer lidt til din kost , ernæringsmæssigt . Leaf salat , på den anden side har en stor vitamin A fordel. En servering ( en og en halv kopper ) af blade salat har 130 procent af dit daglige mængde af vitamin A.

svampe og løg

Svampe er en stor kilde til kalium , med 9 procent af dit daglige værdi i hver servering af 5 svampe. Svampe er også lav i kalorier , med 20 per portion . Løg er også imponerende , som en servering af et mellemstort løg har 12 procent af den anbefalede daglige tilførsel af kostfibre , samt 20 procent af dit daglige værdi af vitamin C.

Kartofler og søde kartofler

Både kartofler og søde kartofler er gode kilder til kalium . En servering betragtes som en medium kartoffel eller sød kartoffel. En kartoffel har 18 procent af den daglige værdi , mens en sød kartoffel har 13 procent . Søde kartofler har 120 procent af dit daglige værdi af vitamin A, og 30 procent af den anbefalede dagsdosis af vitamin C. Regelmæssig kartofler har 45 procent af den anbefalede dagsdosis af vitamin C.