Hvad er fordelene ved økologiske grøntsager

Organic Foods Production Act af 1990 mandat National Organic Program , som skitserede nationale økologiske standarder og forskrifter . Før denne handling , var det vanskeligt for forbrugerne at vide nøjagtigt, hvad de køber .
Miljø

kunstgødning og pesticider, der anvendes i konventionel grøntsag landbrug gøre deres vej ind i floder og vandløb , hvor de påvirker det naturlige økosystem . Økologisk vegetabilsk opdræt principper mindske denne forurening og også bevare jord-og vandressourcer .

Pesticider

Både konventionelle og økologiske produkter carry pesticidrester godt inden regeringens sikkerhedsbestemmelser . Økologiske produkter har imidlertid betydeligt mindre pesticidrester . Effekten af ​​kumulative pesticideksponering er ikke klart , i henhold til United States Department of Agriculture (USDA) .
Taste

Mange mennesker hævder, at økologisk mad smager bedre . Økologiske fødevarer ofte smager bedre, fordi de er dyrket i sæson og har tendens til at komme fra små, lokale gårde - hvilket betyder de kan være friskere , når der købes
Tips

Fordi økologiske produkter har en tendens til at koste mere , er det bedst at starte med sorter, der kan forventes at have den højeste pesticidrester under konventionel dyrkning : . sød peberfrugt , selleri, grønkål , salat, kartofler og gulerødder