Forskellige ord for sukker i fødevarer Labels

Når vi hører eller læser ordet " sukker ", det fremmaner billeder af bittesmå hvide tern af sødme. Gå ned ad kirkegulvet i Bilka og du vil se ikke kun poser af sukker, men andre typer som godt. Læs en fødevare etiket til en sodavand eller bagt emne , og du vil ikke ofte se ordet sukker , men du vil se mange andre ord , som du måske ikke indser er typer af sukker. Det betyder ikke altid, at virksomheder forsøger at " smutte en forbi dig ," men at "sukker" er ikke et videnskabeligt navn . Det korrekte navn for sukker er saccharose. Det er almindeligt stammer fra sukkerrør eller sukkerroer. Tabellen sukker

fleste opskrifter opfordrede til melis . Dette er den fælles bord eller hvidt sukker , der er solgt i poser . Andre opskrifter kræver pulveriseret eller flormelis . Dette er granuleret sukker , der er blevet mekanisk bankede således at krystallerne er brudt. Det er meget fint og undertiden blandet med et strejf af stivelse til at stoppe sammenklumpning . Grov eller perlesukker er formet sukker og bruges primært som dekorationer til kager.

Sukker ord slutter med " - ose "

Når du læser en fødevare etiket , ord at ende med " - ose " vil betegne en form for sukker . De mest almindelige sukker set på etiketter er fruktose , dextrose og glukose . Fruktose kommer fra honning, frugter og grøntsager. Det er en smule sødere end tabellen sukker . Dextrose er også kendt som glukose, som er den vigtigste energikilde for vores kroppe. Det anvendes i bagning produkter som brownie eller kagemix og de færdige produkter. Et andet ord ses på etiketter for sukker er maltodextrin, som er en type af dextrose og har tendens til at dukke op i dåse frugt og snacks.

Brunt sukker

brun farin, lys brun sukker og Barbados sukker er alle sukkerarter , der har varierende mængder af melasse tilføjet. Det er gjort for smags -og farvestoffer , den mørkere brun , det er, jo flere melasse er til stede . Melasse sker for at være et biprodukt af de fleste produktions- sukker -teknikker og er opført som en ingrediens i sig selv på fødevaremærker.
Sukker Sirup

anden måde at se efter sukker på en etiket er at finde ord med sirup . Ahornsirup er en fælles sødestof. Majssirup forbedrer smag og blødgør teksturen af fødevarer. Dens lave omkostninger til at producere betyder, at det findes i et stort udvalg af slik, fødevarer og sodavand. En anden version er høj -fructose corn syrup ( HFC) . HFC er især almindeligt som det opløses meget let ind i produkterne.

Kunstig Sukkerarter

Lad os ikke glemme kunstig sukker eller sødemidler , også kaldet lavt kalorieindhold sødestoffer eller en sukker erstatning . Grunden til det lavere kalorieindhold tæller er, at de er skabt ekstra sød , så mindre er nødvendig for at smag fødevarer og drikkevarer. Almindelige etiketter til disse er aspartam ( NutraSweet ) , saccharin og sucralose .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler