Beskrivelse af Sucralose

Sucralose er et nul -kalorie kunstigt sødemiddel , der er omkring 600 gange sødere end sukker . Små mængder af sucralose giver sødme til sukker erstatning , Splenda . Den kemiske proces til at udlede sucralose fra sukker blev opdaget i 1976. Features

Sucralose er sødere end andre sukker erstatninger , dobbelt så sødt som saccharin og mere end tre gange sødere end aspartam. Det har en længere holdbarhed end aspartam. Det er stabilt ved højere temperaturer og kan bruges i bagning
Historie

Udvikling af sucralose som et sødemiddel produkt blev forfulgt fra 1980 af Tate &Lyle og McNeil Speciality Products , et datterselskab af Johnson &Johnson.

Splenda , sukker erstatning , som indeholder sucralose , blev godkendt af US Food and Drug Administration i 1998 og voksede til 60 procent af detailmarkedet kunstigt sødestof marked inden 2009. hoteltilbud
Function

sucralose er populær blandt diabetikere og Dieters på grund af sin nul kalorier , sød smag , holdbarhed og det faktum, at det kan opvarmes og bruges i madlavning og bagning.

effekter

sucralose ikke opholde sig i kroppen , men udskilles uændret gennem nyrerne .

sucralose ikke forårsager huller i tænderne.

Overvejelser

Sucralose er et alternativt navn opfundet af skaberne af Splenda for kemikaliet er kendt som trichlorosucrose . Den " tri -chlor " refererer til de tre chloratomer , der erstatter tre ilt - brint grupper til at slå en sukker eller saccharose molekylet i en sucralose molekyle .

Nogle naturlige fødevarer fortalere udtrykke bekymring over mulige nerveskader fra klor i sucralose , men ingen videnskabeligt bevist skadelige virkninger er blevet dokumenteret .
hoteltilbud