Acai bær: Fordel, næring & oprindelse - En omfattende guide
Identifikation
Acai bær Acai bær vokser i de brasilianske regnskove nær toppe af acai-palmer, der ofte når højder på 60 fod eller mere. Acai bær er mørke lilla og omtrent størrelsen med blåbær eller druer. De smager som en krydsning mellem chokolade og rødvin.
Funktion
Acai-frugt indeholder høje niveauer af antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe alderdom og nogle sygdomme. De indeholder også essentielle fedtsyrer i niveauer sammenlignelige med olivenolie. Denne kombination hjælper med at øge det sunde cholesterol (HDL) i blodet og reducere det usunde cholesterol (LDL). Frugten er også en rig kilde til vitaminer B1, B2, B3, E og C, samt calcium, kalium, proteiner og fiber.
Ekspertindsigt
Ifølge en studie udgivet af Texas A&M University i 2008 optager kroppen næringstofferne i acai bær nemt. I en serie dobbeltblinde tests bestemte forskerteamet, at al den næringstrige godbid ikke passererer kroppen, men optages og bruges til at øge antioxidanniveauet i blodet.
Overvejelser
Da frisk acai-frugt forrådner for hurtigt til at gøre det praktisk at købe i sin oprindelige form, er det bedst at bruge det i juice- eller kapselform og kan findes i de fleste sundhedsbutikker.
Løbende forskning
Der er stadig meget ukendt om acai bærs egenskaber. Ifølge Acai Report fra Amherst University undersøges en række uidentificerede forbindelser i frugten fortsat. Desuden, selvom acai-frugten er vist at indeholde mange gavnlige næringstoffer og egenskaber, bør den bruges som en del af en velbalanceret kost.
