Natriumstivelseglycolat: Egenskaber, anvendelse og applikationer

Natriumstivelseglycolat (SSG) er et stivelsesbaseret derivat anvendt i farmaceutisk og fødevarindustri. Det bruges i piller og tabletter som bærestof og til at bevare brødprodukter.

Farmaceutisk anvendelse

• SSG disintegrerer ved at absorbere vand og frigøre lægemidlet gradvist i kroppen. Bruges også til at hjælpe læmidler med at opløse i vand og som suspensionsmiddel i diverse præparater.
• SSG er yderst stabil og bevarer egenskaber op til 4 år ved lagering ved stuetemperatur.

Fødevaremæssig anvendelse

• Pga. inert natur og effektiv vandabsorptions-evne tilføjes SSG ofte brød og brødkrummer for at forhindre udtørring.

Sidevirkninger / allergiske reaktioner

• Da størstedelen af stivelse i USA stammer fra majs, skal majsallergikere undgå SSG-i produkter.
• SSG kan udløse allergisk rinitis hos prædisponeerede.
• Natriumindholdet i SSG er problematisk for personer, der styrer deres blodtryk.