Hvordan Lipid & Protein Metabolisme Afviger Fra Carbohydrat Metabolism

Efter at have taget en bid af en sandwich eller tygge på nogle pizza, giver du sandsynligvis ikke den mad en anden tanke. Men efter at du har slukket, kigger kroppen ind i fordøjelsen og metabolisme af lipiderne, proteinerne og kulhydraterne i fødevaren. Hver af disse næringsstoffer har en unik metabolisk vej til fuld nedbrydning af fødevaren, så den kan bruges i hele kroppen.

Lipid Metabolisme

"Lipid" er et andet navn for fedt. Når fedtstoffer spises, skal flere organer i kroppen involvere sig for at bryde det ned. Bugspytkirtlen skaber lipase, det enzym, der kan bryde gennem fedtbindene, når det kommer ind i tyndtarmen. Leveren gør gald, som opbevares i galdeblæren, indtil den også frigives i tyndtarmen. Galden binder med de opbrudte fedtstykker, så de kan absorberes i blodstrømmen til brug af celler.

Protein Metabolisme

Proteinets kemiske nedbrydning begynder i maven. Her, saltsyre og et enzym kaldet pepsin begynder at opdele protein. Derefter brydes i fire tyndt fire forskellige enzymer, der er skabt af bugspytkirtlen, proteinstykkerne helt ned til de enkelte aminosyrer, der skal absorberes. Det meste af proteinet har gjort det gennem til blodbanen, når det gør det halvvejs ned i tyndtarmen. Aminosyrerne og kvælstofet føres ind i blodet, der skal leveres til alle celler.

Kulhydratmetabolisme

Kulhydrater starter deres nedbrydning, så snart de kommer ind i munden, hvor enzymet spytomylase, der er en del af spyt, begynder at arbejde. Det fortsætter denne nedbrydning i maven og afsluttes i tyndtarmen med et enzymkald pankreasamylase. I sidste ende bliver sukker og stivelse mindre og mindre, indtil de er individuelle monosaccharider, der så kan absorberes i tyndtarmen.

Nogle kulhydrater kan ikke brydes ned hele vejen i menneskekroppen. Disse kulhydrater, kaldet fiber, rejser ned i tyktarmen, hvor de udledes med andre affaldsmaterialer, der ikke absorberes.

Lignende, men forskellige

Kulhydrater, protein og fedt følger nogle lignende processer til fordøjelse . De begynder alle sammenbrudsprocessen i munden, bliver brudt op med tyggegummi og bliver brudt op endnu mindre med mavekrumningen. Størstedelen af disse næringsstoffer absorberes i blodstrømmen i tyndtarmen. De er også alle afhængige af enzymer for at bryde dem ned til små nok stykker for at blive brugt af kroppen til ultimativ metabolisme, hvor deres energi og andre komponenter bruges af individuelle celler.

, , ] ]