Eliminationskost til børn: Sådan finder du fødevarerallergier

Hvad er en eliminationskost?

Bruges til at identificere fødevarerallergier. Op til 7% af børn har fødevarerallergi (AskDrSears.com). Symptomer varierer: eksem, kvaddler, hvæsende åndedræt, nysen, kløende øjne, hoste, lyshoved, gastrointestinalt (diarré). Eliminationskost kan finde skyldige fødevarer.

De 90% mest almindelige allergifremkaldere hos børn

Æggehvider, mejeriprodukter, jordnødder, skaldyr, soja, nødder, hvede (AskDrSears.com). Men næsten enhver fødevare kan give symptomer ved allergi.

Proces

1. Identificér mistenkte fødevarer og fjern dem helt i 2 uger (AskDrSears.com).
2. Observer om barnets symptomer (udslæt m.fl.) forbedres.
3. Genindfør én ny mad ad gangen (én pr. uge). Vigtigt: introducer hele fødevaren, ikke blandet ret – ellers forvrænges resultat.
4. Observer reaktion.

Medicinsk diagnose

• Vedvarende allergi → allergolog (Children's Health).
• Mest almindelig test: hudpricktest (flydende ekstrakter på pirket hud → bylde = allergi). Men kan give falske positive.
• Blodprøve (IgE) bør supplere hudprøve for fuld evaluering.

Forebyggelse

• Bekræftet allergi → total undgåelse. Læs alle etiketter nøje.
• Fleste børneallergier forsvinder ved 3 års alder – men hold vagten.
• Genprøv eliminationskost senere for at se om allergien fortsætter – rådgiv børnelæge først.

Overvejelser

Eliminationskost identiferer kun fødevarerallergier. Ved fortsatte problemer: søg lægehjælp. Alvorlige tilfælde → anafylaksi (kardiovaskulært chok). Ring 112 / akutmodtagelse. Undgå fremtidig eksponering for den pågældende mad.