Allergi til MSG i øl

Drikke øl, der indeholder MSG eller mononatriumglutamat, kan udløse symptomer, der ligner en allergisk reaktion, men er faktisk en intolerance. Allergi symptomer og symptomer på fødeintolerancen er ens og er let forvirrede for hinanden. Hvis du udvikler bivirkninger efter at have drukket øl, der indeholder MSG, kan du have intolerance over for MSG, histamin eller gær i drikkevaren. Lav en aftale med din læge for at bestemme den nøjagtige årsag til dine symptomer.

Allergi Vs. Intolerance

En allergi og intolerance er forvirrende forhold, som ligner hinanden, men har meget forskellige årsager. En allergisk reaktion er et immunsystem reaktion på et stof, som immunsystemet uheldigvis identificerer som farligt. Intolerance skyldes ikke en immunsystemreaktion, men snarere en manglende evne til at fordøje visse ingredienser, proteiner eller sukkerarter, der findes i nogle fødevarer, ifølge American College of Gastroenterology. Øl indeholder forskellige ingredienser, der kan udløse almindelige madintoleranssymptomer.

MSG Intolerance

MSG er et fødevaretilsætningsstof, som hjælper med at forbedre smagen i fødevarer og findes mest i kinesisk køkken. Symptomer, der udvikler sig fra MSG-intolerance, skyldes en kemisk reaktion, som MSG forårsager i nogle menneskers organer. MayoClinic.com rapporterer, at de mest almindelige symptomer på en bivirkning på MSG er rødme, svedtendens, hovedpine, ansigtstryk, følelsesløshed, brystsmerter, kvalme, følelsesløshed i ansigtet og andre dele af kroppen og kropslig svaghed. Symptomer kan optræde inden for 15 minutter efter indtagelse af MSG eller kan tage op til et par timer, før symptomerne udvikler sig.

Histaminintolerans

Øl indeholder histamin, et kemikalie, som naturligt findes i nogle fødevarer og i kroppen. Histamin bruges af kroppen til at beskytte mod infektionssygdomme, men for meget histamin forårsager betændelse i blødt væv. Histamin er den primære kemikalie, der forårsager de fleste allergiske reaktionssymptomer. Hvis du er følsom overfor histamin, kan drikke øl forårsage lignende symptomer at udvikle, der ligner en allergi. Symptomer omfatter en hurtig hjertefrekvens, rødme, vejrtrækning og besvimelse.

Gærallergi og intolerance

Drikkeøl kan forårsage uønskede reaktioner, hvis du har en gærallergi eller intolerance. Gær er den primære ingrediens, der anvendes under fermenteringsprocessen for at lave øl. Hvis du er allergisk over for gær, kan du selv drikke en lille mængde øl ud fra mild til svær symptomer afhængigt af sværhedsgraden af ​​din allergi. Gærintolerance vil primært forårsage fordøjelsessymptomer, såsom opblødning, gas, diarré og mavesmerter.