Farer ved Aspartam

Aspartam er en sukkersubstitueret nul-kalorie, der har været genstand for meget kontrovers. Mens US Food and Drug Administration hævder, at det kunstige sødemiddel er sikkert og har været velafprøvet, siger forbrugerforlystningsgrupper, en række dyreforsøg og nogle forbrugerdata. Både milde bivirkninger og potentielt kræftfremkaldende virkninger af aspartam er blevet rapporteret gennem forbrugerdata og dyrebaserede undersøgelser.

Brug i moderation under graviditet

En 2007-artikel offentliggjort i "Miljøhensynsperspektiver" henviser til en undersøgelse, der fandt en sammenhæng mellem prænatal aspartameksponering og cancer hos rotter. Studien anvendte imidlertid et beløb svarende til en 150 pund voksen forbrugende 14 pakker aspartam per dag. Den amerikanske graviditetsforening konstaterer, at forbrugende aspartam i moderation er sikkert under graviditeten. Imidlertid bør gravide kvinder med den sjældne stofskifteforstyrrelse phenylketonuri, leversygdom eller høje niveauer af phenylalanin - en komponent af aspartam - i deres blod ikke anvende aspartam.

A 2003 rapport udfyldt af Aspartam Toxicity Information Center dokumenteret forskellige forbrugernes rapporterede toksicitetsvirkninger af sødestoffet. Ifølge rapporten kan aspartam toksicitet opdeles i tre kategorier: akut toksicitet, der forekommer inden for 48 timer efter indtagelse; kroniske toksicitetseffekter, der forekommer efter mange års brug; og potentielle toksicitetseffekter, for hvilke det ville være vanskeligt at etablere et link til aspartam. Rapporten refererer til en undersøgelse fra 1988, der fremgår af "Journal of Applied Nutrition". Ifølge 551 personer, der rapporterede bivirkninger fra aspartam, var de mest almindelige virkninger hovedpine, svimmelhed, forvirring, hukommelsestab, sløret syn, alvorlig depression, irritabilitet, angstangreb og svær døsighed eller søvnighed.

De officielle rapporter siger, at det er sikkert

Et 2002-papir udgivet i "Regulatory Toxicology and Pharmacology" bemærkede, at sikkerhedsprøvningen af aspartam er gået langt ud over det krævede niveau, og at der ikke er nogen uløste spørgsmål vedrørende dets sikkerhed. Baseret på et dyreforsøg fra 2005, der fandt et link mellem aspartam og lymfomer og leukæmi hos rotter, gennemførte National Cancer Institute en undersøgelse, der undersøgte over en halv million pensionister og fandt ingen sammenhæng mellem det kunstige sødemiddel og udviklingen af lymfom, leukæmi eller hjernekræft . Endelig konkluderede en "streng gennemgang af al tilgængelig videnskabelig forskning om aspartam", der blev offentliggjort i 2013 af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, at aspartam, når det indtages i anbefalede doser, er sikkert.

Consumer Group er uenig

Mens EFSA rapport fandt ingen forbindelser mellem aspartam og kræft, forbrugerforkæmpere gruppe Center for videnskab i offentlig interesse bemærker, at disse fund er ugyldige. Ifølge CSPI blev de undersøgelser, der blev analyseret af EFSA, finansieret af industrien, og tre større selvstændigt finansierede undersøgelser fandt forbindelser mellem det populære sødestof og kræft. Selv om dette link kan eksistere, skal det bemærkes, at alle klare forbindelser mellem aspartam og kræft kun er observeret i dyreforsøg.

, , ] ]