Jod i rejer: God kilde, men ikke kur

Jods funktion

Jod er essentielt for skjoldbruskkirtelhormoner (T3, T4), der styrer energiforbrug og varmeproduktion. Mangel giver svaghed, kuldeintolerance, tør/bleg hud. Øget hormon giver omvendt symptomer.

Jodindhold i rejer

Rejer er en god kilde: ca. 25 µg jod pr. 85 g (3 oz). Fisk og skaldyr akkumulerer jod fra havvandet. Tang er også rig på jod.

Menneskelig behov

Unge/voksne: 150 µg/dag. Børn 9–13 år: 120 µg. Børn 1–8 år: 90 µg. Spædbørn: 110 µg (0–6 mdr), 130 µg (7–12 mdr).

Overvejelser

Jodmangel er usædvanlig i USA pga. iodiseret salt. Mere jod hjælper ikke, hvis mangel ikke findes. Maksimalt 1.100 µg/dag medmindre læge bestemmer andet. Tal med læge ved bekymring.