Hvorfor god ernæring er afgørende for børn

Ingen tvivl: Børn er kræsne spisere. Nogle spiser kun én slags mad, andre vægrer at prøve nyt, nogle undgår visse farver. God ernæring er UTRÆDELIG vigtig, selvom opretholdelse ofte er vanskelig for forældre. Korrekt ernæring er afgørende i barndommen for: sund højde/vægt, skolekoncentration, ingen ernæringsmæssige mangler.

Voksende knogler og muskler

Fra fødsel til 5 år: menneskekroppen gennemgår hurtigst vækst. Børns kroppe går fra kravle → gå → løb/sport. Barndom = tid for sunde/stærke knogler/muskler, så de ikke skades pga. næringmangel. Calcium (mælk, ost, yoghurt) styrker knogler. Protein (æg, jordnødssmør) brænder muskler til løb/leg uden skade.

Forebyggelse af ernæringsmæssige mangler

Mange mangler (rickets, skørbjugt) var almindelige, men nu sjældne. Årsag: vi ved nu, at korrekt ernæring forhindrer farlige virkninger. Vigtigt: sikre børn får vitaminer/mineraler fra ALLE anbefalede fødevaregrupper dagligt – især frugt/grøntsager.

Forebyggelse af børnefedme

Børnefedme er så stort problem, at fedme-relaterede voksensygdomme nu ses hos børn første gang: type 2 diabetes, højt kolesterol hos skolebørn. Hvis børn lære gode vaner fra forældre (frugt/grøntsager dagligt, begræns sukker), er de mindre gene til overvægt/fedme med livslange konsekvenser.

Spisevaner for livet

Børn påvirkes af, hvad forældre spiser. Ser de mor/far modelere sund adfærd (frugt som snack), gør de det samme. God ernæring vigtig i barndom = periode, hvor livslange vaner dannes. Opdrættet til sodavand ved lyst → usunde vaner i voksenalder → sundhedsproblemer.

Læringskoncentration

Skolepræstationer stærkt relateret til spisevaner. Eksempel: børn, der spiser morgenmad, har bedre koncentration end dem, der springer over. God praksis: morgenmad HVER morgen → næret og klar til fokus. Fokus/koncentration → bedre læring → flere livsmuligheder.